Empanadas de carne cortada a cuchillo🥟

Maria Jose Forti
Maria Jose Forti @majoforti

Fáciles de hacer y para tener siempre en el freezer💪🏻

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Ingredientes

2 docenas
  1. 1/2 kgcuadril o Roast Beef cortado chiquito. Puede hacerse con carne picada también
  2. 3cebollas medianas
  3. 3cebollas de verdeo
  4. 1 dienteajo pelado y entero
  5. 1ají rojo cortado chiquito
  6. Sal, pimentón, pimienta y condimentos a gusto
  7. 24tapas de empanadas criollas

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén poner apenas aceite y cocinar la carne con el ajo hasta que esté cocido (sacar con juguito). Salpimentar. Apartar.

  2. 2

    Cortar la verdura en daditos chiquitos y separar lo verde de la cebolla de verdeo. Saltar con un poquito de aceite en la sartén, el ají rojo, las cebollas y las cabecitas de cebollita de verdeo. Salpimentar y agregar la carne. Cocinar un poquito más.

  3. 3

    Hervir los huevos aparte y cortarlos chiquito cuando estén duros. Agregarlos a la mezcla junto con lo verde una vez que sacamos la sartén del fuego

  4. 4

    Enfriar la mezcla (lo ideal es dejarla en la heladera hasta el día siguiente). Armar las empanadas y cocinar en horno. Yo también enmanteco y enharino la asadera para que no se pegue y las pinto con huevito batido

  5. 5

    A disfrutar! Frías o calientes!

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Maria Jose Forti
Maria Jose Forti @majoforti

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