Fettuccine "Alfredo" de Alfredo alla Scrofa restaurant en Roma, Italia 🇮🇹 🍝

Hoy les dejo la receta de un famoso dip o crema, precisamente de Garbanzos..estamos hablamos del Hummus.Es tan sencillo de hacer que realmente no vale la pena adquirirlo en tiendas,queda muuuucho más sabroso si es casero, y de paso te evitas los precios altos y conservantes.Esta vez les mostraré dos tipos de Hummus. El tradicional y mi favorito, que lleva queso fresco.

Hay algo que tengo que admitir y es que AMO los desayunos. Creo que es la comida más importante en mi día, y mejor aún si mi plato lleva huevos ! Por eso hoy les dejo un recetón. Les invito a transportarnos a Medio Oriente a través de este plato llamado: Shakshuka

Continuamos con el placebo jejeje, hoy lunes y mi esposo es fanático del puchero (caldo con con huesos) y debo ingeniarme para que coma su caldo de carne y yo mi sopa de verduras, un combo en un sólo plato. Y se comió sin problemas, agregué un huevo de corral a su plato.😆😋 #plandetox.

Recibí de regalo, cómo 5kg.de Brócoli. Y cómo a mi hija le gustan las pizzas, las usé unas cuantas para hacer una masa de pizza. El pedido de ella sólo rellenar con queso y aceitunas.

Hace frío, el viento silba en mí ventana... Tengo la compañía de mí perra y mí gata... (Mí señora viajo con mí hijo menor), y me agarro el terrible HAMBRE...GGG 😂😂😂Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta

Hoy preparamos masa de pizza casera. No es la típica masa italiana,pero es una que te sacará de apuros cuando estés con el antojo de comerte una buena pizza.Fácil, económica y con ingredientes con los que normalmente todos contamos en la cocina.Vamos a prepararla !

Como mi madre esta delicada de salud, hice algo sencillo pero delicioso pensando en ella y para que haya algo dulce en la mesa... resultó delicioso aunque mi madre no pudo aún probarla.. espero que en el transcurso del día pueda tragar y se le iluminen sus ojitos así comosiempre li hace cuando le preparo algo con amor y puede disfrutar! Feliz Navidad para todos!!

🥬Es una manera curiosa de introducir verduras en nuestra alimentación, son deliciosas y muy versátiles ya que se pueden rellenar a gusto.💡Sobre el relleno les dejo algunas opciones:a.) 2 cdas de queso crema o ricotta descremado + 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso o 1 pote de atún al agua + verduras a elección¡Esta es una versión alta en proteínas!b.) Mix de verduritas salteadas + 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso o 1 huevo duro📌Apto para todo público incluido aquellos que siguen un plan de reducción de peso, diabéticos, veganos y celiacos por sustitución de ingredientes.

Aprovechar el tiempo al máximo es lo mejor; en estos días publiqué amor en chasecake; y hoy experimenté con frutas deshidratadas (mango y piña) ya no tuve que pelar, ni sacar semillas ; tengo una amiga Lic. en nutrición que se dedica al deshidratado de frutas sin agregado de colorantes, conservantes, azúcar y además libres de gluten. Al tener conmigo unas bolsitas de éstas frutas comencé a procesar con queso crema y ¡wow me ahorré mucho tiempo👌 y ni hablar del sabor concentrado de las frutas y de lo rico del chasecake 😋

Mí hijo y yo queríamos comer asadito (brochetas), entonces buscamos los materiales y los mejor es hacerlos juntos 😄 😄...Mí señora que tekorei que están...Ambos al unísono YEAH!! GGG 😂 😂 Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta

Una sopa esta vez, para comer en este día frío (temperatura afuera de 23° impresiona más frío adentro), ya que nuevamente me toca cocinar para mi familiaPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper ggg

Mi mamá y mi abuela hacían esta receta con fideos o arroz cuando sobraban y siempre le dijeron "Torta de (aquello que había quedado)".Cuando preparo arroz con queso (arroz quesu en Py, donde vivo) o fideos con manteca, suelo preparar para que sobre, así esa noche, tengo la cena resuelta!Anoche hice una sopa de verduras que retiré una vez cocidas para aprovechar y tener hoy esta "torta de verduras al horno" y poder compartir esta receta tan fácil como económica.Un detalle importantísimo es que varía muchísimo el tiempo de cocción dependiendo la base de la "torta". Si usas arroz o fideos se cocinará en unos 40 a 50 min a unos 220°, mientras que si usas verduras (de sopa o rehogadas) tardará casi el doble a la misma temperatura. Supongo que el arroz y los fideos al consumir parte del líquido, ayudan en el proceso de acelerar la cocción. Este tiempo calculando que la fuente tiene unos 4cm de preparación, si lo haces en una fuente más grande y con 2 cm de preparación dentro, el tiempo será menor, obviamente.Todas las variantes que aparecen aquí, son DELICIOSAS!#cuarentena #Mequedoencasa #quedateencasa #Fácil #Económico

Hola queridos amigos y amigas, hoy un hermoso domingo para agasajar a la familia con unas ricas pastas y muy fáciles de preparar. Tengan en cuenta que esta receta está pensada para una sola persona ya que yo soy solo. Ustedes solo deberían multiplicar los ingredientes según los comensales que sean en su familia. Como siempre cualquier duda estoy a disposición en responder sus preguntas. Les dejo un gran abrazo muy afectuoso. Marce 🤗

Insalata di 10 ingredienti base essenziali della cucina italiana + dolce di altri 3 ingredienti#tributoalacocinaitaliana#cocinaviajeraLa cocina italiana es, ni más ni menos, una de las principales fuentes de inspiración de la dieta mediterránea (entendiéndose por dieta, un patrón alimentario y no una lista de restricciones). ♥️Feliz de pertenecer a un país con fuerte influencia italiana, porque su legado es, lejos... ¡el más rico, el más sabroso, el más intenso! 🍕 🍝Como nieta de dos abuelos italianos y dos abuelos eslovenos, no tengo dudas hacia qué lado se inclina la balanza culinaria. 🇮🇹La cocina italiana está llena de color, de umami, de pasión. 🎨La cocina italiana no solo alimenta el cuerpo. También alimenta el alma (o libera endorfinas si lo preferís más tangible), levanta el ánimo, da satisfacción y bienestar.La cocina italiana vivifica, reanima.La cocina italiana, alegra. 🥰Forza Italia! 💪🏽 🤌🏼

Hacía días que mi hijo mayor me venía pidiendo un buen tiramisú y por ese motivo fue el postre elegido para la cena de despedida de año.Delicioso por donde se lo mire y les aseguro vale la pena tomarse el tiempo de preparar hasta las vainillas caseras, no hay punto de comparación y las industriales suelen tener mucho sabor artificial que tapa la crema suave de queso.

Este plato suena muy "gourmet", no?Tuve la oportunidad de sumarme a una clase con Emily Roux, chef de renombrada familia de chefs y directora de su restaurant "Caractère" en Londres.Éste es uno de los platos que incluye el distinguido menú de Caractère, situado en Notting Hill.El plato lleva también un crumble negro de parmesano y polvo de carbón activado, el cual no hice y no está en la foto, pero les dejo los ingredientes y paso a paso en la receta por si quieren hacerlo completo.A cambio, yo le agregué en el centro unas láminas de trufa, que me encanta como va con el risotto!¡Buen provecho! / Buon appetito! :)#risotto #acquerello #gourmet #Italia #oporto #5sentidos

Para esta semana tan cercana a Navidad: 7 días con 7 recetas navideñas de 7 países diferentes, todas muy típicas en Europa.6/7 - PANETTONE (Italia)Podríamos decir que es el Rey indiscutido de la Navidad a nivel mundial. ¿Habrá algún país donde no se lo disfrute? ;)Los panes dulces ya se preparaban con miel en la antigüedad, pero el panettone es originario de Milán y la versión con frutas viene desde el siglo XV.Una de las leyendas más populares sobre su nombre cuenta que una nochebuena en un banquete en la casa de Ludovico Sforza (duque de Milán y mecenas de Leonardo Da Vinci) el cocinero se había olvidado el postre en el horno y cuando se dio cuenta que estaba quemado le pidió ayuda al asistente de la cocina, Antonio. Éste pensaba hacerse un pan con las sobras para llevárselo a la casa y entonces armaron algo similar, con frutas, para ofrecer después de la cena. Al duque le gustó tanto que preguntó quién lo había hecho y entonces lo llamó el 'pane de Toni'.A éste que comparto lo podríamos llamar "panekele" ;) ya que es la receta del taller de Pan Dulce que dio @cook_kele. No sólo es riquísimo, sino también fácil y el mejor valor agregado es haber compartido ese momento cocinando - aunque a la distancia - sintiéndose cerca! MUCHAS GRACIAS por eso, Kele!!!¡Feliz Navidad! / Buon Natale! :)#panettone #pandulce #navidad #Italia #elsabordelosrecuerdos✈️ Próximo destino: Reino Unido

Algo de historia que encontré en Viajar a Sicilia (una página) hace referencia a la evolución que ha tenido la Cassata desde el S. IX cuando los árabes introdujeron la caña de azúcar, limón, limas y naranjas en Italia. También dice que es un postre de la repostería tradicional de las monjas y suele prepararse para Semana Santa, los ingredientes característicos de una Cassata llevan bizcocho, azúcar, mazapán, queso ricotta, fruta confitada, y azúcar glas. De acuerdo a esta interesante página citan este proverbio siciliano que dice: “Tintu è cu nun mancia a cassata a matina ri Pasqua” que traduce “Ha de considerarse malo el que no se come la cassata siciliana la mañana de Semana Santa”http://saboresdenati.blogspot.com.br/2015/10/cassata-siciliana-reto-cri.html

#depelicula "City lights""Luces de la ciudad" con Charles Chaplin (1931)#pasta #spaghetti #salsaalfredo #queso

#DelantalDorado23Las cantidades de los ingredientes son orientativas. No hace falta que sean exactas.Parece que sale poquita cantidad, pero es como un concentrado. Rinde mucho. Simplememte a la hora de servirlo se lo diluye con un poquito de agua de la cocción de la pasta, que además ayuda a que se distribuya bien.Todos ingredientes de la maravillosa dieta mediterránea. Pero ¡ojo! Es bien calórico. 😉

#DelantalDorado23"cacio" significa queso en varios dialectos italianos, mientras que "formaggio" es en italiano estándard. 🧀

#DelantalDorado23#recetasconcocoMe inspiré en la tradicional receta de coquitos (dulces) del recetario antiguo Té Sol, que pueden encontrar en el enlace que dejo en paso 4. Se me ocurrió cambiar el azúcar por queso. 😀 Más saludables, nutritivos y novedosos...

Otra receta de las que llamo "minimalista" y que me encaaantan.Pocos ingredientes, simple elaboración pero llena de sabor y color.Ideal para personas con poco tiempo, pero que les gusta preparar cositas ricas para sorprender a sus seres queridos, en un santiamen.#queso #galletassaladas #zanahoriaDe la nutricionista Mónica Acha.

#mercado Siguiendo la consigna utilizando albahaca, me inspiré en la receta de Paulina Cocina un canal que me gusta de youtube. Aunque a mi receta le faltó el queso rallado, si es parmesano mejor!!😉

Un día se me ocurrió rellenar el pollo con queso de rallar y quedó muy rico. Pruebenlo.

#diadelapasta🍜🍜Esta salsa es originaria de la Isla de SICILIA🇮🇹, aunque es muy popular en toda 🇮🇹 ITALIA 🇮🇹, se popularizó mucho en la ciudad de Catania.Dicen que se creó en honor a la ópera Norma del compositor siciliano Vincenso Bellini.Sus ingredientes principales son la berenjena 🍆 y el tomate 🍅 y una lluvia de queso ricotta que luego se entrevera con los demás ingredientes…Suele servírsela con pasta corta.Esta receta que elegí compartir es del recetario italiano de Jamie Oliver, aunque el corta la berenjena en bastones pues la sirve con pasta larga, y en realidad se corta en cubos y la pasta debe ser corta (así dicen los que saben🤗…) De todas formas….cortada en bastones o cubos y servida con pasta corta o larga les aseguro que es súper exquisita 🍆🍝🍅🍝🤩🇮🇹😋👏🍆🍝🍅🇮🇹🥰❤️

Una forma muy bien simplificada y baratita de hacer una pasta casera. ♥Claramente, tengo que seguir practicando, ya que quedaron bastante desparejos y algo gruesos.La receta italiana se preparan con sémola de trigo duro.Receta tomada del canal Cuk-it.¿Dijeron pasta? 🤤 🍝 #oído

Masa de tapas para empanadas clásicas fritas o al horno, vos elegís :) Buenísima receta de tapas para empanadas que sólo con modificar la cantidad de la materia grasa se usa para hacer al horno o fritas. #empanadas

¿Por qué elijo esta receta para el desafío #cocinadesupervivencia?Porque se puede preparar con cualquier fideo y cualquier queso, incluso combinando pedacitos de diferentes quesos que nos hayan ido quedando en la heladera. Además usando el sistema de todo en una olla gastamos menos agua y detergente. 😂La receta original de "Macaroni and cheese" o "Mac 'n' cheese" o "Macaroni cheese", es de Estados Unidos y tiene su historia, pero yo no la voy a contar. Se la dejo a Yani de la Fundación, para cuando ella la publique. 😉 🤭 😅Le dejo un truquito relacionado con el queso.

Con esta receta te enseñaré a hacer una pasta estilo alfredo a mi gusto editada, desde la preparación de la pasta casera hasta la salsa maravillosa, espero les guste ! #7ingredientes.Cabe destacar que para Porción de 1 persona serían aproximadamente entre 100-120gr de harina y 1 huevo cada proporción.En esta verán proporción para 4 persona.Si bien es cierto muchos de estos ingredientes los tenemos en casa y es muy fácil de hacer.Esta receta no lleva pollo, pero de ser así hacerlo a la plancha hasta dorar y cortarlo en trozos.