Kimbap Woo Young Woo

☯️Desde que empecé a Estudiar Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China, me decanté por la Gastronomía Oriental ya que es más fácil combinar los Ingredientes para su uso terapéutico y en este caso, os presento una Tradicional Receta Coreana, el Gimbap. La cual #elijococinar .☯️Es una elaboración, que se cocina tanto en Corea del Norte como del Sur, ya que se introdujo en la Gastronomía coreana durante la ocupación Japonesa de la Península.🇰🇷🇰🇵🇯🇵☯️💜En Medicina Tradicional China, se recomienda ingerir este plato cuando hace calor, cuando hay cuadros febriles, en la menopausia y en personas con colesterol alto y muchos sofocones.🥶Si una persona es friolera o tiene mucha retención de líquidos, lo indicado es tomarlo antes de dormir, ya que evita el insomnio y favorece la digestión.☀️En épocas de mucha calor, es un alimento aconsejado al mediodía y noche.❄️En épocas de mucho frío, es mejor no consumirlo, excepto si se tiene fiebre.Espero que os gusten mis consejos de Dietoterapia Energética y Cocina Consciente.¡¡Hasta la próxima!!!😊😊😘😘

🥬 El pack Choi o bok choi es una de las variedades de la col china parecida a una acelga pero de gusto más suave y de matices dulces, en cambio de modo cruda es más parecida a la endivia.Esta verdura es una variedad muy popular en el sur y sureste de China y en Japón, aunque cada vez más se está cultivando en Europa y América.✅ Se puede hervir, saltear o cocinar al vapor.✅ Para apreciar el sabor y textura, recomiendo probarla al dente.Ig: @saboresculturales

Ayudando a la primavera, que está que sí y que no, hoy saqué de la alacena unos discos de papel de arroz y armé estos paquetitos. Los hice de dos formas: como los tradicionales arrolladitos y como pequeños paquetes. Creo que esto quedaría estupendo con camarones. Pero lo que yo tenía en mi freezer eran palitos de pescado. De modo que usé eso. Las cantidades indicadas me rindieron 10 unidades, pero porque usé dos formas diferentes. Estimo que rendiría para unos 8 paquetitos y entre 12 y 14 arrolladitos (que llevan menos relleno). Son muy ricos, livianos, aptos para todo el mundo por muy a dieta que esté. Prepararlos es muy fácil, pero lleva su tiempo. No puedo decir que es una receta rápida. Me llevó más tiempo que el que esperaba.

Esta receta es muy flexible. Se puede agregar cualquier verdura. Yo le agregué atún para darle sabor pero por lo general lleva solo verdura y se puede hacer a la sartén también o comer así como se ve en la imagen. Con salsas queda muy rico y crujiente.

El papel de arroz en sudamérica no es muy popular pero ya se puede conseguir en algunas tiendas de especias, estos rollitos funcionan muy bien como aperitivo, son ligeros y saludables, hay muchas variantes de este tipo de rollitos.

Me encanta el ramen: muy malo e incomible ha de ser como para que yo no caiga rendida y no me lo coma de una sentada. Lo curioso es que todo el mundo suele tener predilección por el ramen japonés. Que, a ver, está rico, pero seamos sinceros: hay un ramen mucho mejor que este tanto en sabor como visualmente y con una composición armónica entre color-sabor-textura.¿Cuál es?, te preguntarás. Pues aquí tienes la respuesta: el Ramen coreano. En especial, el ramen coreano con Kimchi 🍜✨❤️.No probarás ni un solo ramen japonés que esté a la altura de los coreanos (ya no sólo hago enemigos italianos por no gustarme la pasta y ahora también hago que los japos me odien por esto 🙅‍♂️👹👺🔪).Lo característico en este ramen es la base del caldo y el Kimchi (repollo fermentado). El Kimchi es para un coreano lo que es la paella para un valenciano: algo estrictamente sagrado, cuasi espiritual y/o metafísico. Y, por ende, forma parte de muchos de sus platos. Lo bueno del Kimchi en este ramen es que enlaza con la base del caldo: sabrosa, aromática, levemente picante y que armoniza muy bien con otros ingredientes, como las setas, los rabanitos o el huevo.Para mi veggie people🌱, esta receta está hecha a base de tofu, así que la podréis disfrutar sin problema. Obviamos el huevo y listo.No es una receta complicada, pero requiere de un sinfín de pasos a seguir. Recomiendo picar y reservar para luego montar todo en el plato puesto que es puro topping.Enjoy 😘✨!#Comidacoreana #cocinacoreana

Bibimbap es un plato tradicional y es uno de los platos más representativos de la gastronomía coreana. Traducción de la palabra Bibimbap significa "comida mixta". El nombre, debo decir, refleja plenamente la esencia de este plato. Consiste en un bowl de arroz blanco cubierto por un mix de verduras, tiras de carne y un huevo.El Bibimbap es un plato que se puso muy de moda, y no es de estañar, porque cuyos ingredientes formen una amalgama súper estética, súper apetecible y súper equilibrada nutricionalmente.#PokeBowlFest #comidacoreana #bibimbap

#recetasplisplas¿Quién dijo que el brócoli es incomible? Pues aquí les presento este platazo para una cena rica y sana y lo mejor de todo, que se hace en un periquete. Se puede maridar con una cerveza Mahou 5 Estrellas.

Receta koreana tradicional, se tarda mucho en la elaboración pero es un plato que al ser fermentado dura eternamente y se hace en grandes cantidades con lo que se hace cada mucho tiempo

La comida coreana es una gastronomía desconocida para muchos. Cuando buscamos encontramos muchos platos pero basicamente son siempre los 8 o 9 mas famosos, cierto es que son exquisitos. Encontraras en ellos un gran abanico de colores y sabores, pero seguro que te has preguntado alguna vez que es lo que comen diariamente, nosotros no comemos cocido todos los dias.Este es uno de esos guisos poco convencionales de su cocina, cierto es que no podian faltar sus fideos y su famoso aliño picante sabido es que son una seña de identidad.El origen de este plato asi como otro muy similares se remonta a la hambruna posterior a la guerra de las dos coreas 1950-1953, donde para poder comer, todo entraba en la olla.Descubriras una manera diferente de comer los famosos fideos así que, no dejes de probarlos cuando tengas ocasión.

Este sabroso plato asiático lo hemos preparado en un taller de vídeo cocina de Cookpad, es muy fácil de cocinar y admite tantos cambios como quieras hacerle en los ingredientes vegetales y los de carne.Se sirve con el huevo recién frito o hecho a la plancha 🍳 y el secreto es que la yema esté muy líquida. A la hora de comer este plato, primero se rompe la yema y se mezcla todo con el arroz, es una explosión de sabor!🤗 Déjame tu fotorespuesta si lo cocinas, me encantará ❤️ ver la forma que le has dado al tuyo!

Un plato típico de la gastronomía de Corea, el cual es muy rico en sabor y jugosidad, que se puede comer tanto con lechuga como con arroz

El Kimchi es un plato típico de Corea del Sur o del Norte. Se trata de un alimento fermentado que esta siempre presente en la mesa de los coreanos, un alimento de sabor salado y picante y tiene una presencia apetitosa. Prepararlo no es difícil, pero lleva tiempo.#DelantalDorado23 #kimchi #comidacoreana

Seguimos explorando platos en la cocina japonesa 🍜🇯🇵 y esta vez preparamos esta sopa con noodles de arroz, setas, pollo y alga wakame muy rica también.La base del caldo hecho con miso y caldo casero de carne y verduras.El sabor dulce y picante de la salsa chili le va muy bien 👌Feliz día!!#dominó #sopadeletras

Una receta coreana que me ha sorprendido muchísimo lo fácil que es y los pocos ingredientes específicos asiáticos que necesita y de verdad que el sabor y la textura que tiene es algo que no he experimentado con comida occidental nunca. La receta si lo haces con unos macarrones o una pasta corta también tiene que quedar buenísima #corea #salsa #gochujang #asia #picante #pasta

El Japchae es un plato muy típico de la cocina coreana a base de fideos de cristal hechos de batata llamados "dangmyeon" (당면) y verduras.Literalmente, la palabra "japchae" significa en coreano "vegetales mixtos" o "mezcla de verduras" y lo mejor de esta receta es que, su contenido puede variar al gusto del de cada uno ya que se puede elaborar con carne, con marisco, vegetariano... y respecto a las verduras, suelen abundar los tipos de setas, como shiitake o champiñón, junto a verduras de temporada.Espero que probéis esta riquísima receta coreana y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidacoreana

Es muy recomendable consumir algas. Se pueden introducirlas poco a poco e ir agregándolas paulatinamente para que no las rechacen nuestros comensales. Cocer el arroz o los cereales con un trozo de alga, es muy beneficioso para nuestra salud.

La semana pasada asistimos al Taller de @Alfonso_López, y no sólo disfrutamos por primera vez de este riquísimo plato coreano, sino que lo pasamos francamente bien preparándolo.Anécdota de la velada: cuando uno de los comensales dijo: “Anda si esto es un arroz a la cubana especial”.... y es que en lo especial, está escondido la alegría de la vida.❤️🇰🇷❤️#micocinaviajera #corea

Este es una espècie de Plató combinado coreano. Cómo en el caso del poke bowl yo me invento la versión de ir por casa y con ingredientes básicos. Cálculo un coste de 2-3€ por comensal

El bibimbap es un plato coreano muy popular que consiste en una base de arroz y sobre esta una mezcla de vegetales, carne y huevo, para comerlo, sus ingredientes se remueven y se mezclan. Yo he hecho una versión del bibimbap cambiando algunos ingredientes. Y ha quedado rico, rico y con mucho sabor!!!

Hoy os traigo un plato muy antiguo y sencillo de comer, el Bulgogi (불고기) es un plato típico de la gastronomía coreana. El ingrediente fundamental es ternera cortada en tiras (aquí sustituida por carne picado) marinada y posteriormente cocinada, tradicionalmente a la parrilla, aunque puede hacer en el horno o freírlas en un wok. Últimamente se ha vuelto muy popular utilizar más el wok. Se acompaña con arroz y vegetales. Y sin más os dejo la receta del Bulgogi coreano, espero que os guste.

#dominóEl kimchi es uno de los platos nacionales de Corea. En 2019 fué declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad por la UNESCO.Llevo queriendo hacer kimchi hace ya bastante tiempo desde que me enteré de los beneficios de los alimentos fermentados para la probiota intestinal. La fermentación láctica que se produce ayuda a que los alimentos se digieran mejor. El paso de salar las verduras impide la aparición de bacterias patógenas y putrefactas presentes en la microflora permitiendo que las bacterias del ácido láctico (LAB) prosperen y se conviertan en el microorganismo dominante. Las bacterias patógenas nunca podrían competir con las bacterias nativas del ácido láctico, y por lo tanto es garantía de seguridad y preservación en los alimentos vegetales fermentados.Tiene un sabor fuerte, ácido, con un pronunciado sabor a pimentón y a fermento (como avinagrado).

Uno de los platos coreanos más populares: picante, refrescante y delicioso. Perfecto como guarnición o refrigerio, ¡el plato más fácil de todos! Este plato picante es uno de mis favoritos, y es muy fácil de hacer.

Una sopa de las que se hacen en poco menos de media hora y es muy sencilla. Si no tenéis wakame para la receta tampoco pasa nada.Es un alga que se consume muchísimo en la cocina oriental.

El arroz yakimeshi es un plato urbano típico de los puestos de comida callejera de Japón o China. Este es la versión china . Fácil y rápido de preparar

Receta de estilo asiático, pero adaptada a la gastronomía mediterránea con mucho sabor. Se puede maridar con un vino blanco prosecco como es el Ice Canti, recomendado para beber bien frío y con hielo a pesar de ser espumoso.

El Kkanpung Saeu es un popular plato coreano-chino en el que se fríen y se glasea langostinos en una salsa agridulce y picante y muy fácil de hacer en casa.Fue introducido y adaptado al paladar coreano por inmigrantes chinos en Korea.“Kkanpung” es la pronunciación coreana de la palabra china que se refiere a “sofreír hasta que la salsa se absorba por completo”, y “saeu” (también deletreado saewu o saewoo) significa “camarones en coreano”.Espero que probéis esta riquísima receta coreana y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidacoreana

Aquí tenemos un primer plato que puedes también poner como plato único en una cena de verano en familia o con amigos.Utilizando el #procesadorninja en este caso el vaso pequeño vais a disfrutar de una comida o cena fresca y llena de sabores.

Con las sobras de cocer las patatas y el bacalao de esta mañana hemos hecho esta noche una rica sopa de arroz y algas con un toque de pimiento rojo emulsionado

www.instagram.com/CilantroYHierbabuena🌶Ya teníamos nosotros ganas de hacer este plato en casa! Y esta semana... ¡¡viajamos a Corea!!🔥Hemos leído unas cuantas recetas y al final hemos hecho nuestra versión de este clásico de la gastronomía casera de Corea. Os cuento: