Galletas de almendra/ carquiñoles/carquiyols/biscotte
Fini Bautista Angulo @finibautista
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Galletas de almendra/ carquiñoles/carquiyols/biscotte
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Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar batimos con una varilla eléctrica hasta que dupliquen de tamaño, añadimos la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y la mantequilla fundida, integramos de igual manera
- 2
Añadimos la harina junto con el bicarbonato y la pizca de sal previamente tamizado lo integramos con una lengua pastelera hasta que dejemos de ver partículas de harina.. añadimos la miel junto con la mistela integramos y le incorporamos las almendras amasamos ligeramente para que las almendras queden bien integradas
- 3
Espolvoreamos de harina la mesa de trabajo volcamos la masa y formamos un cilindro el cual dividimos en dos partes, ponemos en una bandeja de horno y con el horno precalentado a 180 grados horneamos por 20 minutos, dejamos atemperar y una vez que ha temperado cortamos rodajas de un dedo de grosor al bies
- 4
Ponemos las rodajas con la parte de las almendras hacia arriba y horneamos a 200 grados por 5 minutos, dejamos atemperar dentro del horno con la puerta entreabierta, nos preparamos un café y ya las podemos degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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