Budín de pan
Una receta sencilla pero deliciosa. Sin complicaciones.
Paso a paso
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1. Picar el pan en pedazos pequeños, agregar la leche y dejar que absorba. Cuando esté bien mojado el pan pisar con un tenedor para que se desintegre. Reservar.
- 2
2. Colocar los huevos, el azúcar (solo la mitad) la esencia y la ralladura de limón, y mezclar, batir por unos minutos.
- 3
3. Añadir esta mezcla con el pan mojado en la leche y batir nuevamente, dejar reposar por media hora.
- 4
4. En el molde preparar el caramelo del resto de azúcar y calentar a fuego lento. Dejar enfriar y añadir la mezcla del pan.
- 5
5. Cocinar a baño María en el horno a 160 grados por 60 minutos aproximadamente.
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6. Esperar a que se enfríe un poco antes de desmoldar.
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