Paso a paso
- 1
Pela las patatas y corta en cubos pequeños. Lleva a hervir desde agua fría. Cuidado que no se sobrecuezan.
- 2
Por otro lado en una sartén grande pon el chorizo desmenuzado a fuego medio. Cuando empiece a dorar agrega el tercio de cebolla y termina de sofreír. Agrega el queso y mezcla para que gratine. Rectifica la sal.
- 3
A mi amiga Zandra de Barranquilla, Colombia, experta en arepas, le dedico este posible relleno.
- 4
Sirve con tortillas calientes, cebolla, cilantro y la salsa de tu preferencia.
- 5
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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