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Ingredientes

  1. 1berenjena
  2. 2 dientesajo
  3. sal, pimienta, finas hierbas
  4. aceite de oliva
  5. semillas (opcional)
  6. aceitunas negras

Paso a paso

  1. 1

    Comprar berenjenas firmes, brillosas

  2. 2

    Cortar al medio, poner en una placa para horno, hacer con un cuchillo un cuadrille superficial sin llegar hasta abajo

  3. 3

    Espolvorear sal, rociar aceite de oliva

  4. 4

    Llevar a horno medio fuerte

  5. 5

    Hasta que esté bien dorada la superficie, descartar piel, retirar la pulpa con una cuchara, poner en un hermético

  6. 6

    Mixear, procesar

  7. 7

    Agregar dientes de ajo picados

  8. 8

    Hierbas de Provence, finas hierbas, mix de orégano, tomillo, romero y estragón

  9. 9

    Pimienta recién molida

  10. 10

    Quitar el hueso a las olivas, picar chiquito

  11. 11

    Incorporar a la pulpa de las berenjenas, mezclar, untar panes

  12. 12

    Tostar rodajas de pan de mesa, lactal, de campo

  13. 13

    Incorporar semillas (opcional) chía, sésamo, amapola, etc

  14. 14

    Tapar, mantener en heladera, dura varios días cubierto con film que toque el relleno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

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