Sopa de ajo 🧄
Vicky @Vicky_cocina28
Paso a paso
- 1
Sofritar los dientes de ajo cortados en láminas. Reservar.
- 2
En la misma olla y el mismo aceite sofritamos la cebolla cortada en brunoise y el pan cortado en cubos pequeños.
- 3
Añadir pimentón dulce y enseguida el agua para que no se queme el pimentón. Agregamos el cubo de caldito y dejamos que se reduzca el caldo unos 15 minutos. Triturar con la mixer o dejar como estaba si se desea.
- 4
Batimos 1 huevo y lo añadimos a la sopa en forma de hilo.
Dejamos cocer unos 10 minutos más y servir.
Decorar con perejil picado y pimienta negra
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicky le encantará ver cómo quedó.
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