Rolls de canela
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar la levadura con 1 cda de azúcar, 2 cda de harina y ½ taza de agua, dejar descansar 15 minutos aproximadamente. Este paso se le llama la “esponja”
- 2
En otro bowl agregar los huevos, leche, manteca derretida, azúcar y sal.
- 3
Luego incorporar la mezcla de levadura, ir agregando la harina poco a poco.
- 4
Combinar hasta integrar todos los ingredientes. Amasar por unos 5 minutos y dejar leudar la masa hasta que duplique su volumen.
- 5
Una vez que la masa esté lista, estirar en forma rectangular, colocar la manteca y esparcir la mezcla de azúcar con canela.
Enrollar y cortar 12 porciones.
- 6
Dejar reposar unos 30 minutos aproximadamente. Hornear por 20 a 25 minutos.
- 7
Preparar glaseado, mezclar el azúcar con la manteca y vainilla. Agregar la leche y mezclar hasta obtener una textura suave.
- 8
Cubrir los rolls con la preparación anterior, una vez que estén listos.
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