Bizcocho de plátano maduro y chocolate
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Este bizcocho es bastante contundente con lo cual es estupendo para el desayuno, para empezar el día con energía. Es jugoso y tiene un sabor delicioso, porque el plátano y la nuez se llevan de maravillas. Además, el azúcar moreno da una textura caramelizada al pastel.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes bien medidos y a temperatura ambiente. Tamizar los ingredientes secos y mezclar. Poner las nueces con un poquito de harina y reservar. Aplastar los plátanos con un tenedor y batir el aceite con la vainilla.
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Incorporar los huevos uno a uno y el azúcar sin dejar de batir hasta que esté bien espumoso. Incorporar lo tamizado alternando con el lugar yogur. Mezclar bien con varillas manuales con cuidado.
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Incorporar lentamente y con movimientos envolventes con una paleta de goma, primero los plátanos, y luego las nueces y el chocolate. Verter en un molde alargado forrado. Llevar a horno precalentado a 180ºC y cocer unos 50´. 10 minutos antes de terminar la cocción retirar el pastel del horno y espolvorear con azúcar blanco. Enfriar y desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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