Muffins súper húmedos de chocolate y naranja

elena
elena @elenarecetas

Muffins súper húmedos de chocolate y naranja

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Ingredientes

1 hora
12 muffins
  1. 2huevos
  2. 55 grharina
  3. 110 grchocolate
  4. 100 grmanteca
  5. 30 grcacao en polvo
  6. 150 grazúcar blanco
  7. 1naranja (o cualquier cítrico de tu preferencia), rallada y exprimida
  8. crema chantilly
  9. 200 grcrema de leche
  10. 50 grazúcar impalpable

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero vamos a colocar el chocolate y la manteca en un recipiente y lo vamos a derretir en el microondas o baño María. cuando ya esté bien derretido vamos a agregar los 30 gr de cacao y vamos a revolver muy bien para que no queden grumos. dejamos reposar

  2. 2

    En otro recipiente batimos los huevos con el azúcar hasta que se vean de color blanco y hayan duplicado su tamaño. después agregamos la mezcla de chocolate y batimos un poco más.

  3. 3

    Incorporamos la harina y mezclamos a mano con una espátula de silicona hasta que no queden grumos. cuando obtengamos esto agregamos el jugo de naranja y la ralladura y mezclamos bien

  4. 4

    Dividimos la mezcla entre 12 pirotines y mandamos a cocinar durante 16-18 minutos a horno a 180°

  5. 5

    Para hacer la crema chantilly, mezclamos la crema con el azúcar y batimos hasta que queden picos firmes. pasamos a una manga y decoramos a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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