Delicioso budín de zanahoria

elena
elena @elenarecetas

Delicioso budín de zanahoria

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Ingredientes

1 hr 10 minutos
14 raciones
  1. 2huevos
  2. 160 grzanahoria rallada
  3. 80 mlaceite neutro
  4. 200 grazúcar
  5. 160 grharina
  6. condimentos (canela, nuez molida, clavo de olor, jengibre, etc.)
  7. crema frosting
  8. 20 grazúcar glacé
  9. 25 grmanteca
  10. 60 grqueso crema

Paso a paso

1 hr 10 minutos
  1. 1

    Mezclar los huevos con el azúcar y batir unos 2-3 minutos hasta que quede espumoso de color blanco

  2. 2

    Seguir batiendo y agregar lentamente el aceite, luego las zanahorias y por último incorporar la harina y los condimentos. hornear por 50 minutos aproximadamente a 180°

  3. 3

    Para hacer el frosting, batimos el azúcar glacé con la manteca pomada hasta obtener una crema. después agregar el queso crema bien frío y batir hasta conseguir la consistencia deseada.

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