ترشی بادمجان و کلم بنفش

Azam
Azam @azam_zarei
شیراز

من عاشق این ترشی شدم،هم خوش رنگه هم خوشمزه 😍

ترشی بادمجان و کلم بنفش

من عاشق این ترشی شدم،هم خوش رنگه هم خوشمزه 😍

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 کیلوبادمجان کوچک
  2. 1/2کلم بنفش
  3. 5 عددفلفل تند
  4. مقداری جعفری
  5. تخم گشنیز ،سیاهدانه زردچوبه و نمک
  6. سرکه

مراحل تهیه

  1. 1

    قسمت اضافی سر بادمجان ها رو جدا کردم بعد خرد کردم(زیاد ریز نکنید)
    بعد با کمی زردچوبه و نمک و آب پختم(در حد چند قل زدن)
    و بعد ریختیم توی آبکش

  2. 2

    کلم رو شستم و خرد کردم
    سیر رو ریز خرد کردم،
    فلفل رو خرد کردم،
    تخم گشنیز و سیاهدانه رو آسیاب کردم.
    داخل شیشه یه لایه کلم یه لایه بادمجان ریختم تا پر شد بینشون هم سیر، فلفل و تخم گشنیز و سیاهدانه و نمک ریختم و در آخر جعفری خرد شده و سرکه اضافه کردم

  3. 3

    بعد از حدود پنج روز جا میوفته و میشه خورد،خیلی خوشمزه است 😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Azam
Azam @azam_zarei
در
شیراز
اینجا دفتر آشپزی منه🙂از دوستان عزیزم چیزای زیادی یاد گرفتم🥰امیدوارم دستورات من هم به کار کسی بیاد❤️
بیشتر

دستورهای مشابه