Flan de tomates !!! 🍅🍅

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
ARRIBEÑOS- Provincia de Buenos Aires ( Noroeste) Pampa Húmeda.

#Repezca #DelantalDorado23
La receta es de Callejón Melao.
Contenta de haber participado en este desafío y haber podido cumplir con su propuesta.
Agradezco a cada una de los colegas que han participado acompañándonos unos a otros hasta esta instancia, sorprendiendo con sus creaciones Enhorabuena y felicidades para cada uno de uds. Con afecto

Flan de tomates !!! 🍅🍅

#Repezca #DelantalDorado23
La receta es de Callejón Melao.
Contenta de haber participado en este desafío y haber podido cumplir con su propuesta.
Agradezco a cada una de los colegas que han participado acompañándonos unos a otros hasta esta instancia, sorprendiendo con sus creaciones Enhorabuena y felicidades para cada uno de uds. Con afecto

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Ingredientes

1:20 más enfriado
8-10 porciones
  1. 2tomates medianos (400 gr. Neto)
  2. 300 grsleche evaporada
  3. 300 grsleche condensada
  4. 100 grsqueso crema
  5. 2 cucharadasmanteca pomada (40 gr.)
  6. 2 cucharadasazúcar (25 gramos)
  7. 5huevos medianos
  8. 1 cucharadaesencia de vainilla
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. cantidad necesariaCaramelo líquido
  11. 22 cmMolde para budín de
  12. cantidad necesariaPapel aluminio,

Paso a paso

1:20 más enfriado
  1. 1

    Alista los ingredientes.
    Lava, escalda los tomates y pelalos.
    Enciende el horno. Pon a calentar agua en el recipiente dónde se cocinara a baño de María la preparación.

  2. 2

    Unta con caramelo líquido el molde para flan

  3. 3

    Corta los tomates en porciones pequeñas y retira algunas semillas.
    Coloca en el vaso de la licuadora.

  4. 4

    Agrega la sal, la esencia de vainilla, la manteca, los huevos, el azúcar, el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada.
    Licúa unos minutos.

  5. 5
  6. 6
  7. 7

    Vierte la preparación en el molde.
    Cubre con papel aluminio, deja una chimenea para que salga el vapor durante la cocción.

  8. 8

    Cocina en horno a temperatura mediana a baño de María, durante 40-60 minutos.
    Haz la prueba de cocción, introduciendo un palillo limpio y seco en la masa, debe salir sin adherencias.

  9. 9

    Deja enfriar a temperatura ambiente, luego lleva a heladera por al menos cuatro horas.

  10. 10

    Una vez enfriado totalmente, con un cuchillo bordea el molde para colaborar con su desprendimiento.
    En un recipiente coloca agua y caliéntala. Pasa el molde del flan por el agua caliente, esto hará fluidificar el caramelo, ayudando a desprender el flan con facilidad.

  11. 11

    Coloca un recipiente plano en la boca del molde a modo de tapa, da vuelta rápido, apoyando el plato en la superficie, da pequeños golpes al fondo del molde, oirás el sonido cuando el flan se deposite en la base.

  12. 12

    Decora a tu gusto, yo pasé por almíbar liviano unas frutas para alegrar la foto.

  13. 13

    Disfruta de este delicioso flan de tomates.

  14. 14

    Queridos colegas les mando un saludo cordial

  15. 15

    🧑‍🍳La leche evaporada casera, se obtiene, vertiendo un litro de leche en un recipiente, se lo deja hervir, luego se baja la llama de la hornalla a mínimo y se sigue cocinando hasta que el líquido se haya reducido a 300 Ml Insumo una hora de tiempo.

Recetas enlazadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
ARRIBEÑOS- Provincia de Buenos Aires ( Noroeste) Pampa Húmeda.
Lo que más me gusta en la vida es dibujar. La vida me dió la oportunidad a esta edad adulta de cumplir este deseo...postergado....y dibujo..... Amo la música en toda su expresión, me deleito escuchando a la gran regina della canzone MINA, y al star singer....el ruiseñor de Linares, corazón maravilloso.....RAPHAEL.
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Comentarios (18)

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Increíble...,!! Como siempre tus trabajos de cocina son una " pinturita" y trayendonos novedades ... gracias @Gracie_09_Cuarzo ...👏😀

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