Puré de Palmitos con Pollo y salsa de champiñones
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Nueva semana del desafío #DelantalDorado23
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner mostaza en la pechuga de pollo, cortada en porciones a gusto y salpimentamos
- 2
Horneamos la pechuga
- 3
En una Batidora de inmersión o en la que tenga, procesar los palmitos, hasta que quede hecha un puré
- 4
Mezclar los palmitos con el queso crema y reservar.
- 5
Saltear con dos cucharadas de mantequilla la bandeja de champiñones laminados, salpimentar. (Yo le agregué un chorrito de salsa para lomo saltado). Reservar
- 6
En un sartén grande, derretir dos cucharadas de mantequilla y agregar la harina, mezclar muy bien
- 7
Agregar poco a poco la leche revolviendo muy bien para que no queden grumos
- 8
Cuando comience a espesar, agregar los champiñones. Mezclar y apagar cuando tenga la textura deseada
- 9
Incorporar mostaza a gusto y reservar
- 10
Una vez listo el pollo, calentamos nuestro puré y montamos el plato con pollo, puré y salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Páez Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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Trabajo de periodista deportivo. La pandemia me hizo acercarme a la cocina y parece que me acerqué bien 🤣. La mayoría de los platos, primera vez que los hago.
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