Solomillo al ajillo

Rafael Romero Martinez.
Rafael Romero Martinez. @rrm1606
Tocina.

Una receta rápida, sencilla y deliciosa.
#DelantalDorado23

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Ingredientes

40m.aprox.
3 raciones
  1. 1solomillo de unos 600 grm
  2. 1 cabezaajos
  3. Aceite de oliva.sal y pimienta
  4. 150 mlvino y medio vaso de agua o caldo

Paso a paso

40m.aprox.
  1. 1

    Limpiamos el solomillo y lo cortamos en rodajas de unos dos cmy a los ajos le damos un pequeño corte.

  2. 2

    En la sartén con un buen chorrito de aceite ponemos los filetes y lo sellamos durante unos 3 minutos a temperatura alta por ambas caras y una vez sellado salpimentamos y reservamos

  3. 3

    En la sartén y con el aceite sobramente ponemos los ajos y los freímos y cuando estén volvemos a poner la carne en la sartén.

  4. 4

    Ponemos el vino y lo dejamos unos cinco minutos que reduzca y ponemos el vaso de agua tapamos y lo dejamos hervirunos cinco o seis minutos.

  5. 5

    Apartamos emplatamos y el resultado en la foto.

  6. 6

    Lo suyo es acompañarlo de unas patatas fritas pero la dieta no me lo permite.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Rafael Romero Martinez.
Tocina.
soy aficionado a la cocina.nunca me complico la vida e intento hacerlo todo facil con los medios de los que dispongo.jubilado por enfermedad a mis sesenta mi pasion son mis treshijas,mis 5 nietos y la cocina...
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