Limpiamos todas las verduras, en una olla normal (de toda la vida) ponemos todos los ingredientes y añadimos sal y agua.

Encendemos a bajo fuego, aprox dos horas, luego probamos el gusto y si hiciera falta le añadimos más sal (siempre al gusto).
Quitamos la espuma que allá podido hacer.
Pasadas las dos horas, echaremos los garbanzos y dejaremos media hora más.

Colamos en un recipiente la verdura y la carne y en otro el caldo sobrante.

Y listo !!!