گوشت ذغالی افغانستان🇦🇫😋
این غذا رو من از خواهرم یاد گرفتم و از مزه آش نگم که فوق العاده خوشمزه اس
این تصویر هم از یه مهمونیم گرفتم و امشب که اینو درست کردم و تا میخاستم از غذا عکس بگیرم
شوهرم زودتر خورده بود 🥲🤭😅
گوشت ذغالی افغانستان🇦🇫😋
این غذا رو من از خواهرم یاد گرفتم و از مزه آش نگم که فوق العاده خوشمزه اس
این تصویر هم از یه مهمونیم گرفتم و امشب که اینو درست کردم و تا میخاستم از غذا عکس بگیرم
شوهرم زودتر خورده بود 🥲🤭😅
مراحل تهیه
- 1
اول گوشت رو با نمک و پیاز و آب در زودپز میپزید و وقتی گوشت ها پخت از آب ها جدا میکنید
- 2
بعد داخل ی قابلمه اندازه ، دو عدد گوجه رو رنده میزنید و میذارید روی گاز تا یکم از آبش خشک بشه و بعد یک قاشق روغن اضافه میکنید و بهش کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و زعفران دم کرده اضافه کنید
- 3
بعد از این که گوجه ها سرخ شد گوشت ها رو داخل قابلمه گوجه ها میچینید و پشت و رو میکنید تا به هر دو طرف گوشت ها گوجه مالیده بشه در این حین یک ذغال رو میذارید رو اجاق تا تازه بشه
و از آب گوشت ها و نخود هایی که در زودپز بود برمیدارید و به قابلمه گوشت ها اضافه کنید
- 4
یک ورق آلومینیومی را بردارید و روی گوشت ها بذارید به طوری که آب گوشت داخل اون ورق آلومینیومی نره
داخل یک ماهیتابه کوچک یا قابلمه کوچک یک قاشق روغن رو سرخ کنید بعد از این که ذغال تازه شد روی ورق آلومینیومی قرارش بدین
- 5
درب قابلمه ای که گوشت ها داخلش هست رو دمکنی بگذارید و روغنی که سرخ کردید رو روی ذغال بریزید و همزمان درش رو هم ببندید (من چون فیلم هم میگرفتم نتونستم همون لحظه درش رو ببندم) دو دقیقه شعله زیاد باشه و بعد زیرش رو اندازه ده دقیقه کم کنید تا خوب به روغن بیاد و بعد ده دقیقه شعله رو خاموش کنید و اصلااا درش رو باز نکنید و برای ده تا پانزده دقیقه تو همون حالت بمونه و بعدش درش رو باز کنید و سرو کنید
- 6
اگر باز هم از آب گوشت ها و نخود ها در زودپز مانده بود میتونید بهش زردچوبه و فلفل سیاه و رب اضافه کنید و بذارید کمی غلیظ بشه و نوش جان کنید ❤️
نوووووش جونتون❤️
امیدوارم براتون مفید بوده باشه❤️
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
سماق پلو
عکس از پایان کار ندارم خورده شد 🥲♥️پیج اینستا روزمرگی و دستور غذا :zeinabpourkaranei
-
ته چین گوشت و اسفناج
من این ته چین رو از خواهرم یاد گرفتم و از وقتی که ازشون دور شدم همیشه با درست کردن این غذا به یاد روزهای خوب گذشته مون میفتم :)
-
😋استانبولی😋
🌾سلام سلام عسلای من🌾🌾امیدوارم که مثل همیشه حالتون عالی باشه🌾😅😋من اومدم با یه شام خوشمزههه😋😅☹🤭اگه هم میبینید که غذا توی دیس نیست یا ماست و سالاد کنارش نیست بدونید که بنده فراموش کردم عکس بگیرم و از غذایی که اضافه تو قابلمه اومده بود براتون عکس گرفتم🤭☹😅😁دیگه شرمنده😁😅#غذای_روزانه#غذای_ساده#استامبولی
-
چلو گوشت گردن به سبک حاج حسن
#مشهدی ها خوب میدونن که #چلو_گوشت رستوران حاج حسن یکی از لذیذترین #چلوگوشت هاست!چند روز پیش این وعده رو برای ناهار همسرم پختم، کلی از غذا تعریف کرد و گف دقیقا عین چلوگوشت حاج حسن بوده.منم با خودم اندیشیدم که من که همون مواد همیشگیو زدم، چرا طعمش بهتر از همیشه شده؟جوابش این پایین 👇👇👇
-
دلمه خوشمزه
#سرآشپز_طلاییاز دوستان عزیزم معذرت میخوام چون بعد پخت دیگه فرصت نشد عکس بگیرم چون خورده شد🤭🤭
-
هویج پلو به سبک مادر شوهر
این غذا رو خودم اولین باره پختم و دستور پختش رو از مادر شوهرم یاد گرفتم که خوشمزه هم شد😍
-
پلو سفید با خوراک مرغ آبپز
#پیشبند_طلایی۲۳اینم از مهمونی من که اصلا فرصت نشد ی عکس درست حسابی بگیرم از غذام ☹🤭
-
چلو گوشت
امشب به شام خیلی ساده داریمشام مهم نیستااااااابهونه دورهمی یه.سالگرد از دست دادن یه عزیزه. دلمون میگیره هااااااا. اون شب و هی مرور میکنیم و اینکه چه چیزی رو ندیدیم.از کنار چه نشونه ای از بیماری با خجستگی رد شدیم. من هیچ چیزی رو توی خودم نگه نمیدارم.بالاخره میگم.اگر کادوی تولد یا عیدی رو زود میگیرم، همون شب کادو رو‌میدم😔.بارها و بارها و‌بارها حرف زدم راجع به اون شب.ولی نمیدونم چرا این زخم سرباز، یذره خنک نمیشه😔به محض اینکه خواب صبحم سبک میشه یادش می افتم و از اخرای شهریور هی اون شب رو مرور میکنم.....حالا یذره از شام بگم
-
-
خورشت مرغ خوش رنگ و لعاب
#خورشت#خورشت_مرغ#زرشک_پلو_با_مرغ#ناهار#خورشت_خوش_رنگ_و_لعابمدتی پیش خانه خواهرم مهمان بودم.زرشک پلو و مرغی پخت که خیلی توجه مرا به خود جلب کرد.آن روز در آشپزخانه خواهرم هنگام سرخ شدن ران ها عکس گرفتم و قرار شد به هنگام کشیدن غذا و سرو آن عکس بگیرم که موفق نشدم.چند روز پیش طبق دستور خواهرم این غذا را درست کردم و اینک تقدیم شما عزیزان می کنم امیدوارم مفید واقع شود.
-
خورشت کوفته قلقلی
اینم غذای مورد علاقه خونه ما که بسی خوشمزساز اونجایی که چالش اسمش آشپزی میکنم چون حالم رو بهتر میکنه اس و قرار بود عکس بچه هامون رو بزاریم چندتا عکس آماده کردم😅#چرا_خونگی
-
بادمجون شکم پر
انقد درسا سنگین شده که واقعن فرصت ندارم یه دکور بچینم و عکس بگیرم 👀 اینم فقط برای شرکت تو چالش #چی_بپزم گرفتم. من اکثر دستورامو از کوکپدی‌های کدبانو یاد گرفتم، میشه برای همشون این هشنگ رو استفاده کنم 😅#سرآشپز_طلایی -
چلو گوشت مجلسی
سلااام...دستور یه چلو گوشت مجلسی گذاشتم براتون که متاسفانه نتونستم تزیینش کنم و عکس قشنگی بگیرم.ولی خوشمزست امتحان کنین#سرآشپز_طلایی#قرمز#مجلسی
-
رشته پلو گوشت چرخکرده
سلام من این روزا خیلی گرفتارمو اصلا شاید غذا که میزارم نتونم عکس بگیرم خلاصه بابت تزئین نکردن و همه چی معذرت میخوام
-
مواد ماکارانی خوشمزه ما 😍
باز یادم رفت از آماده شده ش عکس بگیرم😑 دلیل اینکه دیر به دیر عکس و دستور غذا میذارم اینه که همیشه یادم میره عکس بگیرم وسط غذا یا وقتی تموم شد تازه یادم‌میاد الانم از موادش و خود ماکارنی پخته جدا گرفتم اما بعد دم کردن یادم‌رفته 😞
-
-
لواشک زردآلو و آلو قرمز😋😍
اردیبهشت ماه:زردآلوانقدر سریع خورده شد و تموم شد نتونستم عکس خوب بگیرم🥲✋🏻
-
کباب تابه ای
#سرآشپز_طلایی#مهر_مادریاین غذارو از مادر شوهر جان🙃😊 یاد گرفتم هرکسی هم خورده خوشش اومده امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرین
-
-
سوسیس سیب زمینی تند 🤤
ببخشید از داخل تابه عکس گرفتم 🙏🏻 همسرم از سرکار اومد گُشنَش بود وقت نشد از داخل بشقاب عکس بگیرم😁
-
شامی نخودچی با سس رب انار
این غذا رو از مادرشوهرم یاد گرفتمیه طعم جدید و لذیذ داره که مطمئن باشین ازامتحانش پشیمون نمیشید✨️
-
خورشت قیمه
امشب خورشت قیمه بپزیم برای ۶ نفر.کنارشم یه سالاد کوچولوی شیرازی بذاریم .پیش غذا هم نذاریم چون خودش به اندازه کافی همه چی‌داره بخاطر لپه باید شام و زودتر بخوریممرغ سبکتر میکنه ولی گوشت خوشمزه تر. ادویش هم دارچینه.یه پاش (😁) زنجبیل هم.حالااااااا بریم برای ۶ درست کنیم با مواد زیر و اندازه های مناسب -
پیراشکی گوشت با خمیره دست ساز
خودم خیلی دوست داشتم خمیره پیراشکی رو یاد بگیرم و یاد گرفتم 😁 از این غذا چی بگم خیلی خوشمزه بود قشنگه مثل خمیره بیرونی بود😋
-
سماق پلو
ترکیب این غذا در کنار گوجه کبابی یا سرخ شده خیلی نزدیک به چلو کبابه با این تفاوت که خیلی سریع و راحت حاضر میشه.من دستور این پلو از دوست کوکپدی @sedi_foods یاد گرفتم.بعد که در موردش کمی تحقیق کردم، متوجه شدم که گویا اصالت غذا به روستای نَمین اردبیل برمی گرده.#سماق
-
مرغ 🐔🐔🐔🐔🐔
#سرآشپز_طلایی اینم از مرغ های خوشمزه من برای مهمونام که واقعاااا خوشمزه شده بود فقط موقع سرو نتوستم عکس بگیرم شرمنده🙈
-
❤️خورشت قیمه❤️
خوب دوستان عزیزم میخوام اگه خدا بخواد فعالیتم و توی کوکپد بیشتر کنم. البته قول نمیدم😅خوب امشب قیمه درست کردم جاتون خالی عالی شده بود❤️👌با خودم گفتم یه دوتا عکس بگیرم شاید پستش کردم واسه کوکپد...
-
-
-
تاس کباب با گوشت شتر مرغ و گوساله
#پیشبند_طلایی۲۳با سلام من یادم رفت از آماده شدن این غذا عکس بگیرم انشالله که خانوم خلیقی قبول کنن ممنون❤
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (30)