Arroz con leche, receta económica

José David Moya González
José David Moya González @joquecocina
Alajuela, Costa Rica

El arroz con leche tienen un sin fin de recetas diferentes, esta es una versión económica deliciosa, súper cremosa.

Arroz con leche, receta económica

El arroz con leche tienen un sin fin de recetas diferentes, esta es una versión económica deliciosa, súper cremosa.

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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 2 tazasarroz
  2. 1 chorroaceite
  3. 2 tazasagua
  4. 2astillas medianas de canela
  5. 1y 3/4 de tazas de azúcar (2 si lo desea más dulce)
  6. 2 tazasleche
  7. 100 gramosmargarina (1 barra)
  8. Si desea agregar más sazón, puede añadir clavo de olor en polvo, nuez moscada en polvo, jengibre en polvo (pizca), pasas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una olla a fuego medio agregue el aceite y las estillas de canela, agregue el arroz y remueva por unos minutos para calentar el arroz.

  2. 2

    Agregue el agua y cocine el arroz por unos minutos con la tapa cerrada, cuando el arroz reviente,

  3. 3

    Cuando el arroz esté al dente (se termina de cocinar en la leche), agregue la leche, el azúcar y la margarina (si agrega otros ingredientes secos agregue ahora)

  4. 4

    Remueva vigorosamente hasta que se reduzca el líquido y se integre la margarina

  5. 5

    Continue removiendo para que no se pegue el fondo, se reduzca más y se ponga cremoso, la margarina y al almidón del arroz hacen milagros cuando lo sigues removiendo porque da un punto cremoso. El arroz está listo, deje enfriar, revuelva nuevamente, ya que se le hace una nata al reposar, sirva

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