Adobo para lechón al horno

Muy buenos días, feliz año 2024 , esperando iniciar este nuevo ciclo deseo compartir un cerdo al honor con el adobo exquisito y es lo que voy a resaltar, quiero agradecer a Cookpad por haberme aceptado hace bastante tiempo y en especial a las señoras administradoras de esta página , gracias y feliz año para todos 🥂
Adobo para lechón al horno
Muy buenos días, feliz año 2024 , esperando iniciar este nuevo ciclo deseo compartir un cerdo al honor con el adobo exquisito y es lo que voy a resaltar, quiero agradecer a Cookpad por haberme aceptado hace bastante tiempo y en especial a las señoras administradoras de esta página , gracias y feliz año para todos 🥂
Paso a paso
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Limpiamos el cerdo y abrimos, yo lo dividí en dos porque no cabía en la asadera, luego en un táper o recipiente agregamos las especias vinagre y aceite además de la sal, mezclamos hasta integrar todo
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Luego ubicamos el cerdo en una asadera para horno y embebemos con el adobo, dejamos que se impregne unas horas, yo lo dejé 24 horas y estuvo espectacular, una vez cumplido este plazo lo introducimos en el horno a temperatura media por 120 minutos, cada 30 sacamos cambiamos de posición y damos vuelta el cerdo hasta llegar a cocinarlo, se nota más que nada en el cuero porque toma ese color agradable pero para la boca 🤣
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Una vez verificado que la carne está blandita y con ese tono espectacular, dejar enfriar o así caliente servir, depende el gusto de cada uno, aclaro que las especias pueden ser natural o disecadas, a degustar
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