Se pone la manteca a temperatura ambiente en un bol, junto con el azúcar y se amasa, yo lo hago con la batidora eléctrica, con las varillas de amasar, pero se puede hacer a mano también.

Cuando el azúcar se va deshaciendo se echa el vino y el zumo y ralladura de la naranja, se amasa unos 3 o 4 minutos y se empieza a añadir la harina tamizada junto con la levadura, yo lo añado en varias veces, echo la harina y amaso, pongo más y sigo amasado, hasta que está toda la harina integrada.

Luego se alista con la ayuda de un rodillo y se deja de un dedo de grosor +- y se cortan con la ayuda de un molde o un vaso.
Se meten en el horno precalentado a 180° calor arriba y abajo durante 15 m. Y se envuelven con azúcar glas