Budín de pescado

Moni
Moni @moniw
Patagones

Mi esposo pesca, amamos el pescado, así que siempre busco diferentes maneras de preparlo. Se puede comer caliente o frío. Es liviano por lo que es ideal para estos días de tanto calor

Budín de pescado

Mi esposo pesca, amamos el pescado, así que siempre busco diferentes maneras de preparlo. Se puede comer caliente o frío. Es liviano por lo que es ideal para estos días de tanto calor

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Ingredientes

30' aprox
un monton
  1. 1 kilopescado despeinado (yo usé filet de pescadilla), pero puede ser merluza o el que tengan
  2. 1zanahoria (la corte en tiritas)
  3. 1cebolla grande picada muy chiquita
  4. 1/2morrón
  5. c/nHarina
  6. Sal, pimienta, orégano
  7. 3huevos

Paso a paso

30' aprox
  1. 1

    Rehogar la cebolla, zanahoria. Condimentar y reservar

  2. 2

    Procesar el pescado o picarlo lo más posible

  3. 3

    Mezclar el pescado con el sofrito. Batir levemente los 3 huevos salpimentar agregarlo a la mezcla anterior

  4. 4

    Espolvorear con harina e ir mezclando para ayudar al ligue.

  5. 5

    Puse la mezcla en una budinera. Previamente aceitada y la cocine a baño María durante una hora en horno medio

  6. 6

    Dejar enfriar desmoldar y disfrutar.

  7. 7

    La acompañamos con ensalada de pepino y tomate

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Moni
Moni @moniw
Patagones
Maestra de profesión... cocinera de vocación. Amo cocinar. Es un tiempo en el que el tiempo se detiene y todo se ordena. El poder compartir en familia lo que con tanto amor hago me reinicia.
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