Panquecas de plátano y Zanahoria

Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela

Esta receta la vi en un reel, me pareció tan buena y fácil y la preparé hoy para el desayuno. Son de un hermoso dorado, tiernas y con un delicado sabor; quedé encantada!! Con esta receta salen 4 panquequitas no muy grandes.

Panquecas de plátano y Zanahoria

Esta receta la vi en un reel, me pareció tan buena y fácil y la preparé hoy para el desayuno. Son de un hermoso dorado, tiernas y con un delicado sabor; quedé encantada!! Con esta receta salen 4 panquequitas no muy grandes.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1plátano maduro (no banano)
  2. 1zanahoria pequeña
  3. 2huevos
  4. Aceite para untar

Paso a paso

  1. 1

    Quita la piel al plátano, córtalo en trocitos y ponlo en la licuadora. Igualmente la zanahoria sin piel y rallada por la parte fina.

  2. 2

    Por último, agrega los huevos y licúa unos segundos hasta lograr una crema homogénea.

  3. 3

    Unta una sartén antiadherente con aceite y al calentarse incorpora parte de la mezcla y distribuye bien. Voltea con cuidado cuando la panquecas tenga huequitos y se note firme. Dora por ambos lados y listo!

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Cocinar hoy
Avilia31
Avilia31 @Avilia
Venezuela
Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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