Poner levadura agua y una cucharada y media de harinanpara fermentar y reposar 10 min

En un bowl colocar la hariba, sal, pimienta y mezclar, formar una corona y en el centro colocar el aceite y el fermento. De a poco colocar el agua y amasar.

La masa debe quedar con mucha humedad, el amasado debe ser tipo suffle con golpes y la mano untada con aceite para evitar que se pegue.

Luego de 10 o 15 min de amasado bollar y dejar reposar 40 min.

Pasado el tiempo estirar del centro hacia afuera sin tocar los bordes y reposar de 30 a 40 min.

Pintar con salsa y a un horno precalentado a 250° o 300°, colocar en la parte baja hasta dorar la base, luego colocar queso y dejar hasta derretir