Hacer refrito: licuar tomate, pimiento y cebolla

Cocinar el refrito, con el aliño (ajo y comino)

Una vez cocinado y presas lavadas con agua y vingre

Licúa la Naranjilla (con vino, cerveza o chicha), ají para seco y se cierne

De agrega a la olla a hervir la naranjilla y agregar un mano de tallo de hiervita

Se deja hervir y luego de saca el manojo y se le ponen hiervita picadita (hojas). Dejar cocinar probar agregar dal y si falta sabor agregar mostaza o vinagre

Arroz con agua y achiote

Freír maduros fritos