Cake de frutos secos

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Alguna de las tantas recetas que se publican. Está súper recomendable. Húmeda muy rica!

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Ingredientes

  1. 1 tazapasas de uvas
  2. 3/4 tazaspasas uvas rubias
  3. Dátiles (opcional)
  4. 4ciruela secas sin carozo
  5. 1/2 tazaalmendras tostadas y partidas
  6. 80 mlbrandy o cognac
  7. 125 mgmsnteca pomada
  8. 125 grazúcar rubia
  9. 2huevos
  10. Pizcasal
  11. 0000Harina 175 gr
  12. cucharitaBicarbonato1
  13. cucharitaCanela
  14. Mezcla de especias dulces

Paso a paso

  1. 1

    Dejar en remojo las pasas y dátiles con el cognac. Ideal a la noche.

  2. 2

    Tostar las almendras y luego aplastar.

  3. 3

    Picar las ciruelas pasas.

  4. 4

    Precalentar el horno.

  5. 5

    Batir la manteca y azúcar. Hasta blanquear. Luego agregar los huevos de a uno batiendo siempre.

  6. 6

    Mezclar la harina con la canela y especias dulces. Más bicarbonato. Y agregar a la mezcla. Batir e integrar bien. Podes usar el cognac como líquido.

  7. 7

    Agregar las frutas con cognac.

  8. 8

    En un molde con papel manteca engrasado.

  9. 9

    Llevar al horno 140*. 1 hora o más controlar con cuchillo.

  10. 10

    Cuando está frío distribuir Azúcar impalpable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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