Tagliatelle de pollo y champiñones al estragón
La receta del pollo al estragón es tal cuál sin la pasta pero en este caso he decidido hacerla en conjunto.
Tagliatelle de pollo y champiñones al estragón
La receta del pollo al estragón es tal cuál sin la pasta pero en este caso he decidido hacerla en conjunto.
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla finita, los champiñones al gusto y el pollo en trozos de bocado.
- 2
En una sartén agregamos aceite de oliva y añadimos los ajos picaditos. Antes de que empiecen a tostar el ajo añadimos el pollo y la cebolla con un poco de sal y pimienta añadimos los champiñones. Espolvoreamos bien de estragón. Dejamos que se cocinando.
- 3
Si estamos interesados en hacer la receta con pasta mientras se terminan de cocinar los ingredientes ponemos en una olla agua a calentar y una vez hierva añadimos la pasta un poquito de aceite de oliva y sal. Cocinamos entre 3 y 5 minutos. Luego la apartamos.
- 4
Una vez tengamos el pollo doradito por ambas caras, la cebolla pochada y el champiñón cocinado al gusto, añadimos el vino blanco y acto seguido la nata. Salpimentamos y espolvoreamos de nuevo bien de estragón, el caldo de pollo concentrado, una cucharada de ajo en polvo, probamos que esté bien de sal y especias y dejamos cocinar hasta que la salsa quede a nuestro gusto.
- 5
El Pollo al estragón estaría listo para servir.
Ahora sí queremos vamos a convertirlo en un rico plato de pasta. - 6
Solo tendríamos que añadir a la sartén con el pollo toda la pasta sin el agua, remover bien y listo.
Buen provecho!
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