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Ingredientes

40 minutos
16 croquetas
  1. 336 gr./12 oz. arvejas amarillas, secas, partidas
  2. 1/2 Tz.cebolla cortada en dados pequeñitos
  3. 1/3 Tz.pimiento morrón rojo cortado dados pequeñitos
  4. 1/3 Tz.pimiento morrón verde cortado en dados pequeñitos
  5. 1/2 cdta. comino en polvo
  6. 1 cdta. curry en polvo
  7. 1 y ½ cdta. polvos de hornear
  8. 2 cdas.cilantro picado
  9. 1 cdta. sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar las lentejas amarillas, ponerlas en un recipiente con abundante agua y dejarlas remojando la noche anterior.

  2. 2

    Al día siguiente colar y dejar que estilen bien las lentejas. En una licuadora o procesadora de alimentos moler bien las arvejas formando una pasta.

  3. 3

    En un bol mezclar el resto de los ingredientes e incorporarlos en la pasta de arvejas amarillas.

  4. 4

    Formar croquetas con la masa y freírlas hasta obtener un color dorado.
    Servirlas inmediatamente con alguna salsa si desea.

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Cocinar hoy
Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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