Se prepara un sofrito de cebolla, ajo, pimiento rojo, verde, y tomate.

Una vez que el sofrito este pochado se incorpora los lomos de bacalao por la parte de la piel, se les incorpora la pimienta y el perejil, se mueve un poco la cazuela para que ligue un poco la salsa. Se echa el vino y se deja evaporar durante dos minutos.

Se añade tres vasos de agua y las patatas peladas, y chascalas y se deja hervir entre 20 y 25 minutos.

Se retiran los lomos y las patatas a una cazuela amplia, la salsa se tritura y se pasa por un colador. Se cubre las patatas y los lomos, se rectifica la sal y se espolvorea perejil.

Espero que les guste, buen provecho.