CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR

121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Salah satu masakan bahari khas Banjar yang disukai sampai sekarang. Dalam bahasa Banjar ada beberapa nama masakan ini, yaitu Hintalu Batumpi, Hintalu Banyiur, dan Hintalu Bahinti.

Menurut cerita paninian, resep ini muncul karena zaman dulu kehidupan sangat susah, lalu bagaimana caranya agar telur yang sedikit bisa dimakan untuk orang banyak di rumah. Kemudian telur dicampur dengan kelapa parut. Kelapa parut yang digunakan yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua. Sedangkan telurnya adalah telur bebek. Akhirnya telur yang sedikit jadi banyak dan bisa dimakan untuk orang satu rumah. Biasanya menu ini dimakan bersama cocolan kecap manis campur irisan bawang merah mentah dan cabai rawit yang ditekan (dipicik) dengan ibu jari dan telunjuk. Tapi sebenarnya dimakan begitu saja dengan nasi sudah sangat enak.

Masakan ini juga menjadi salah satu menu favorit saya di rumah. Suami saya paling suka kalau sudah dimasakin begini. Kebetulan pemenang arisan pertama komunitas Kalimantan Selatan adalah mami cantik yaitu mami Vey @Alodia_Kitchen dan ada resepnya. Sumber resep dari mbak Eka Bundanya Rizky @06092010eka
Makasih mami dan mbak Eka resepnya 🙏🏻🙏🏻🥰 Menu begini emang irit lauk, tapi jadinya boros nasi ya 🤭 Enak banget sih 👌🏻😍😋

#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#Minggu22
#GenerasiAprontis
#Minggu44
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#ArisanCooksnap_Vey
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Bismillah..

Salah satu masakan bahari khas Banjar yang disukai sampai sekarang. Dalam bahasa Banjar ada beberapa nama masakan ini, yaitu Hintalu Batumpi, Hintalu Banyiur, dan Hintalu Bahinti.

Menurut cerita paninian, resep ini muncul karena zaman dulu kehidupan sangat susah, lalu bagaimana caranya agar telur yang sedikit bisa dimakan untuk orang banyak di rumah. Kemudian telur dicampur dengan kelapa parut. Kelapa parut yang digunakan yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua. Sedangkan telurnya adalah telur bebek. Akhirnya telur yang sedikit jadi banyak dan bisa dimakan untuk orang satu rumah. Biasanya menu ini dimakan bersama cocolan kecap manis campur irisan bawang merah mentah dan cabai rawit yang ditekan (dipicik) dengan ibu jari dan telunjuk. Tapi sebenarnya dimakan begitu saja dengan nasi sudah sangat enak.

Masakan ini juga menjadi salah satu menu favorit saya di rumah. Suami saya paling suka kalau sudah dimasakin begini. Kebetulan pemenang arisan pertama komunitas Kalimantan Selatan adalah mami cantik yaitu mami Vey @Alodia_Kitchen dan ada resepnya. Sumber resep dari mbak Eka Bundanya Rizky @06092010eka
Makasih mami dan mbak Eka resepnya 🙏🏻🙏🏻🥰 Menu begini emang irit lauk, tapi jadinya boros nasi ya 🤭 Enak banget sih 👌🏻😍😋

#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#Minggu22
#GenerasiAprontis
#Minggu44
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#ArisanCooksnap_Vey
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Lebih banyak

121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Salah satu masakan bahari khas Banjar yang disukai sampai sekarang. Dalam bahasa Banjar ada beberapa nama masakan ini, yaitu Hintalu Batumpi, Hintalu Banyiur, dan Hintalu Bahinti.

Menurut cerita paninian, resep ini muncul karena zaman dulu kehidupan sangat susah, lalu bagaimana caranya agar telur yang sedikit bisa dimakan untuk orang banyak di rumah. Kemudian telur dicampur dengan kelapa parut. Kelapa parut yang digunakan yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua. Sedangkan telurnya adalah telur bebek. Akhirnya telur yang sedikit jadi banyak dan bisa dimakan untuk orang satu rumah. Biasanya menu ini dimakan bersama cocolan kecap manis campur irisan bawang merah mentah dan cabai rawit yang ditekan (dipicik) dengan ibu jari dan telunjuk. Tapi sebenarnya dimakan begitu saja dengan nasi sudah sangat enak.

Masakan ini juga menjadi salah satu menu favorit saya di rumah. Suami saya paling suka kalau sudah dimasakin begini. Kebetulan pemenang arisan pertama komunitas Kalimantan Selatan adalah mami cantik yaitu mami Vey @Alodia_Kitchen dan ada resepnya. Sumber resep dari mbak Eka Bundanya Rizky @06092010eka
Makasih mami dan mbak Eka resepnya 🙏🏻🙏🏻🥰 Menu begini emang irit lauk, tapi jadinya boros nasi ya 🤭 Enak banget sih 👌🏻😍😋

#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#Minggu22
#GenerasiAprontis
#Minggu44
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#ArisanCooksnap_Vey
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Bismillah..

Salah satu masakan bahari khas Banjar yang disukai sampai sekarang. Dalam bahasa Banjar ada beberapa nama masakan ini, yaitu Hintalu Batumpi, Hintalu Banyiur, dan Hintalu Bahinti.

Menurut cerita paninian, resep ini muncul karena zaman dulu kehidupan sangat susah, lalu bagaimana caranya agar telur yang sedikit bisa dimakan untuk orang banyak di rumah. Kemudian telur dicampur dengan kelapa parut. Kelapa parut yang digunakan yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua. Sedangkan telurnya adalah telur bebek. Akhirnya telur yang sedikit jadi banyak dan bisa dimakan untuk orang satu rumah. Biasanya menu ini dimakan bersama cocolan kecap manis campur irisan bawang merah mentah dan cabai rawit yang ditekan (dipicik) dengan ibu jari dan telunjuk. Tapi sebenarnya dimakan begitu saja dengan nasi sudah sangat enak.

Masakan ini juga menjadi salah satu menu favorit saya di rumah. Suami saya paling suka kalau sudah dimasakin begini. Kebetulan pemenang arisan pertama komunitas Kalimantan Selatan adalah mami cantik yaitu mami Vey @Alodia_Kitchen dan ada resepnya. Sumber resep dari mbak Eka Bundanya Rizky @06092010eka
Makasih mami dan mbak Eka resepnya 🙏🏻🙏🏻🥰 Menu begini emang irit lauk, tapi jadinya boros nasi ya 🤭 Enak banget sih 👌🏻😍😋

#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#Minggu22
#GenerasiAprontis
#Minggu44
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#ArisanCooksnap_Vey
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

15 menit
4 orang
  • 100 gramKelapa parut (tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua)
  • 3 butirTelur ayam ukuran besar
  • 5 butirBawang merah, iris tipis
  • 2 buahCabai merah besar, iris serong tipis
  • 2 buahCabai hijau besar, iris serong tipis
  • 10 buahCabai rawit, potong-potong
  • 2 batangDaun bawang, potong-potong
  • 1/2 sendok tehGaram (sesuai selera)
  • 1/2 sendok tehPenyedap rasa / Kaldu ayam bubuk (sesuai selera)
  • 6 sendok makanMinyak goreng (sesuai selera)
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan.

    📌 Untuk telur, orang tua dulu biasanya menggunakan telur bebek. Tapi saya menggunakan telur ayam. Untuk rasa tentu saja berbeda, namun tetap sama-sama enak.
    📌 Untuk penggunaan cabai (cabai merah besar, cabai hijau besar, dan cabai rawit) serta daun bawang bisa di skip. Karena resep orang tua dulu ada juga yang hanya menggunakan kelapa parut, telur, bawang merah yang banyak, garam, dan penyedap rasa. Jadi silahkan disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.

    Foto langkah ke 1 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
  2. 2

    Iris dan potong-potong bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit, dan daun bawang.

    Foto langkah ke 2 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
  3. 3

    Siapkan wadah. Masukkan telur ayam, garam, dan penyedap rasa / kaldu ayam bubuk. Kocok lepas terlebih dahulu agar tidak ada garam dan penyedap rasa / kaldu ayam bubuk yang menggumpal.

    📌 Rasa asin dan gurihnya silahkan disesuaikan dengan selera masing-masing.

    Foto langkah ke 3 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 3 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 3 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
  4. 4

    Baru masukkan kelapa parut, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit, dan daun bawang. Aduk hingga rata.

    Foto langkah ke 4 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 4 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 4 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
  5. 5

    Panaskan minyak goreng. Tuang adonan lalu dadar hingga sisinya kuning kecokelatan, lalu balik perlahan, dan masak hingga sisi satunya kuning kecokelatan juga.

    📌 Penggunaan minyak goreng biasanya memang agak banyak, tapi silahkan disesuaikan dengan kebutuhan.
    📌 Saat membalik telur, usahakan secara perlahan agar tidak hancur. Bisa menggunakan bantuan 2 buah sutil atau bisa juga ditaruh di piring dulu baru ditutup dengan piring lagi. Balik posisi piring baru masukkan lagi ke wajan.

    Foto langkah ke 5 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 5 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 5 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
  6. 6

    Setelah matang, angkat, tiriskan.

    Foto langkah ke 6 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
  7. 7

    Siap disajikan bersama cocolan kecap manis dan irisan bawang merah mentah dan potongan cabai rawit. Disajikan begitu saja tanpa cocolan pun sudah enak dan nikmat.

    Foto langkah ke 7 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
    Foto langkah ke 7 dari resep 121. HINTALU BATUMPI KHAS BANJAR.
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
pada 04 Februari 2024 13.01
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)
"Ganangrassa"Nama akun saya yang diambil dari bahasa Banjar. "Ganang" artinya "Rindu". Jadi Ganangrassa artinya : ada rasa yang diganang atau dikenang atau dirindukan dari setiap masakan. Huruf "s" sengaja pakai dua untuk menekankan kata rasa 😁.Sampai saat ini, rasa masakan Mamak dan Nenek Rahimahumallah, Alhamdulillah masih bisa saya ingat 🥺. Rasa yang akan terus saya rindukan namun tidak bisa saya nikmati lagi dari racikan jari-jemari mereka 😢😭.Hanya dengan membuatnya, rasa itu bisa saya nikmati lagi, walaupun dengan tangan sendiri.Qodarullah, terlahir dari orang tua keturunan Kutai, Dayak, China, Bugis, Banjar, dan..entah apa lagi 😅. Alhamdulillah..membuat saya tau beberapa masakan yang diajarkan Rahimahumallah. Banyak masakan dengan nama yang sama di beberapa daerah, tapi komposisi resep dan cara masak yang berbeda, sehingga rasa akhir juga jadi berbeda, bahkan penampilan juga bisa berbeda. Dan itu sungguh sangat menarik ketika saya diajarkan hal itu.. Masya Allah 😍.Walaupun begitu, semuanya memiliki rasa yang khas yang bisa membuat kita rindu akan rasanya 😊.Semoga menjadi pahala jariyah untuk Rahimahumallah, setiap kali masakan itu dibuat oleh saya atau siapa pun yang membuat dan merasakannya 🤲🏻😇.Insya Allah, apa yang kita sajikan, rasanya juga akan selalu dirindukan oleh orang-orang yang kita cintai dan sayangi 😊.Terima kasih Cookpad, telah menjadi media saya untuk menyimpan resep dan berbagi resep. Insya Allah, semua resep di akun ini, saya halalkan untuk siapa pun. Semoga berkah dan bermanfaat.. 😊😍.By : RismawatiAkun Cookpad : GanangrassaId Cookpad : 19416571
Lebih banyak

Komentar (2)

DianYunita
DianYunita @dian_yunita
05 Februari 2024 00.06
Pengen nyoba juga nih ,mirip telur dadar padang
Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Daun Bawang Telur Ayam Cabe Hijau Ayam Cabe Rawit Cabe Merah Kelapa Parut Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Nasi Bakar Ayam Kemangi
  2. Nasi Kebuli Ayam
  3. Ayam Kecap Sederhana tapi Enak 👍
  4. Nasi Goreng Putih
  5. Nasi Goreng Ebi
  1. Nugget Ayam Ekonomis, Kenyal & Lembut
  2. Lodeh Kentang, Ayam, Wortel, Tahu, Tempe
  3. Kue Lumpur Kentang Lembuut
  4. Pindang Tongkol Bumbu Sarden
  5. SAMBEL KACANG Nasi Uduk / Gorengan
  1. Dadar gulung unti kelapa
  2. Roti Gembong
  3. Es Krim Mangga Santan 🥭🥥
  4. Sengkulun Kelapa
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17244095
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close