Alfajores de cacao c/ 2 harinas♥(^^)♥
#diadelamor
Para 2 , sólo para 2 ...en este día , un alfajor con 2 harinas ( de avena y de arroz ) estoy usando Stevia como endulzante en la masa , luego el dulce tradicional argentino en el relleno . Verás en la masa - que resulta crocante -apenas granitos de avena , también por el borde del alfajor hay avena ...y eso me encanta !! ,es el toque 😉😅
Alfajores de cacao c/ 2 harinas♥(^^)♥
#diadelamor
Para 2 , sólo para 2 ...en este día , un alfajor con 2 harinas ( de avena y de arroz ) estoy usando Stevia como endulzante en la masa , luego el dulce tradicional argentino en el relleno . Verás en la masa - que resulta crocante -apenas granitos de avena , también por el borde del alfajor hay avena ...y eso me encanta !! ,es el toque 😉😅
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar margarina, la Stevia, el huevo y mezclar bien.
Medir o pesar las harinas.
Nota 🧑🍳: en el enlace 🔺te dejo el tip que nos da la cocinera @mateamargo para la harina de avena
- 2
Mezclar harinas y polvo de hornear, sumar el cacao y las especias... mezclar bien y luego sumar esto a la primera preparación. Agregar el jugo de mandarina (puede ser de naranja 😉) con la cuchara integrar todo y llevar al frío unos minutos.
- 3
Enmantecar una placa para horno, como la masa es blanda uso un molde para rellenar bien por todos lados y lograr la forma circular. Formar 4 tapas.
- 4
Hornear a 180° por 15 minutos.
Dejar enfriar, rellenar con dulce de leche.
Pasar dulce por el costado y luego hacer rodar en una mezcla de avena y coco rallado.
- 5
Puede terminarse con una decoración de glaseado, en este caso lo hice de azúcar impalpable y jugo de mandarina apenas 🧡
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