Patefoi casero
daii hernandez @DAII_COCINA
Paso a paso
- 1
Hervir el hígado en abundante agua con el laurel y la pimienta negra
- 2
Cuando el hígado esté bien cocinado retirarlo y sacarle el filamento
- 3
Dorar toda la cebolla (el tamaño del corte cualquiera)
- 4
Cortar el hígado en cubos y subirlo con la cebolla y agregar la sal (se puede agregar más condimentos)
- 5
En la procesadora agregar la cebolla y el hígado y procesar todo hasta que quede una pasta colocar en un recipiente plástico dejar enfriar y guardar en la heladera
- 6
Se puede frizar
Dura 1 semana en la heladera en recipiente plástico
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A daii hernandez le encantará ver cómo quedó.
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