Atún con tomate
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Hay varias especias de atún. El color rosado del atún se debe a su alto contenido en hemoglobina. El atún más común es el atún blanco o conocido también como bonito del Norte.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos quitando la piel a las rodajas de atún con un cuchillo bien afilado. Después quitamos la espina del centro y partimos la rodaja en cuatro mitades
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Picamos la cebolla en trozos pequeños y la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite, echando después los tomates sin piel y triturados
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Cuando vemos que va estando hecho le añadimos los pimientos morrones cortados en trocitos pequeños
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Incorporamos a la sartén los cuatro trozos de atún
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Vamos a cocinar las rodajas de atún tres minutos por cada lado a fuego lento
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El atún estará en su punto en ese tiempo, de lo contrario quedaría muy seco.
Lo colocamos en una fuente y encima de cada trozo de atún le pondremos un langostino cocido y pelado
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Un pescado exquisito si se sabe preparar.
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Pescado beneficioso y nutritivo para el cuerpo, con un alto contenido en omega 3
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