Aguja de jamón York y queso
Paso a paso
- 1
Foto de los ingredientes
- 2
Calentamos la leche en el microondas hasta que esté casi hirviendo. Picamos la cebolla.
En una olla ponemos la mantequilla y a fuego lento la derretimos. Incorporamos la cebolla y una pizca de sal. Pochamos la cebolla hasta que se ponga transparente y añadimos la harina.
- 3
Removemos la harina con la cebolla que se mezcle y se cocine un poco para que no sepa a harina.
- 4
A fuego lento y poco a poco vamos agregando la leche y vamos removiendo para que se haga una salsa ligera pero que vaya espesando poco a poco.
- 5
Ponemos la pimienta, sal y nuez moscada, removemos ponemos el jamón York y el queso y seguimos removiendo hasta que todo este agregado.
- 6
Cuando esté todo espesito lo dejamos enfriar unas 2 horas.
- 7
Hervimos 4 huevos para ponerlos duros. Se ponen en un cazo con agua, cuando empiece a hervir 10 minutos, enfriamos y los pelamos
- 8
Abrimos la masa, cortamos por la mitad y hacemos dos de cada placa. Rellenamos con la bechamel, ponemos medio huevo cortado encima..
- 9
Cerramos y con un tenedor pinchamos por arriba para que no se inflen. Pintamos con un huevo batido
- 10
Introducimos en el horno a 180° entre 15 o 20 minutos. Que se inflen pero que no se quemen, doraditos.
- 11
A disfrutar con una cerveza bien fresquita. 🧑🍳🍺
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