Sándwich de Lacón y Salmón Ahumado con Mayonesa de Miso y Yakiniku y Mostaza Miel
David Márquez @davemarquez
Si te apetece cenar algo crujiente y jugoso...este sándwich es el ideal. Lo puedes maridar con una cerveza negra Praga bien fría.
Sándwich de Lacón y Salmón Ahumado con Mayonesa de Miso y Yakiniku y Mostaza Miel
Si te apetece cenar algo crujiente y jugoso...este sándwich es el ideal. Lo puedes maridar con una cerveza negra Praga bien fría.
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar en el microondas 20-30 g de mantequilla unos 10-20 segundos hasta que se queda en pomada, sin que se llegue a derretir.
- 2
Untamos las rebanadas de pan.
- 3
Dejamos los ingredientes preparados en platos, cortando el salmón, el tomate en rodajas finas, y dejamos a mano el lacón y el eneldo
- 4
Hacemos la mayonesa, introduciendo en un vaso batidor el huevo, la salsa Yakiniku, la pasta de Miso y el aceite de girasol. Metemos la batidora hasta el fondo, damos 5 golpes a máxima potencia y ya seguimos con potencia media-alta a batir subiendo poco a poco hacia arriba.
- 5
Ponemos a calentar una plancha a potencia alta (4 de 6) y cuando esté caliente, introducimos en los extremos el pan de sándwich tocando el lado de la mantequilla la plancha y en el centro colocamos el lacón.
- 6
Cuando se dore el pan, en una rebanada ponemos la loncha de queso y la cubrimos con el lacón.
- 7
Sacamos de la plancha los panecillos y terminamos de montar en el plato, colocando en la rebanada que no tiene nada la cucharada de mayonesa, las rodajas de tomate, el salmón, la cucharada de mostaza y el eneldo. Juntamos todo y cortamos a la mitad de forma diagonal. Servimos caliente haciendo lo mismo con cada uno de los sándwich.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Márquez le encantará ver cómo quedó.
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