Ñoquis de papa de la abuela

Cómo hacer paso a paso tus ñoquis de papa caseros.

Caseritos, salen los ñoquis del 29!!

La verdad me salió más de un kilo de ñoquis lo que aparece en la foto no es ni la mitad salió muchísimos lo que aparece en la foto es de después del almuerzo 😨😨😨.

Esta receta, la hacíamos con mis hijas cuando eran pequeñas. Y les enseñé a contar, cada vez que hacíamos uno😘

Esta receta es muy rica, rápida y económica, me encanta prepararla.#masconmenos#mialmanaque #1receta1arbol #mirecetario

Los ñoquis o gnocchi son clásicos de la cocina italiana, los hay de todo tipo, con verduras, con sémola, etc.; según mi Nonna los ñoquis originales de papas se hacen con patata o papa vieja. Tan sencillo que se pueden servir con mantequilla y queso rallado parmesano y están insuperables. Mi Nonna los hacía con su famoso tuco, está en mi recetario.

Esta Receta es muy especial, en casa los días 29 siempre solemos prepararla recordando así a mi abuelita Elena, que era Argentina. En esta ocasión les presento esta Receta hecha a mi manera usando Papa amarilla y con una Salsa Casera. Espero la puedan poner en práctica y les guste.Datito: Hoy 30 de Abril en Perú celebramos el Día Nacional de La Papa.

Hoy ha tocado comida italiana, mi hija ha descubierto los ñoquis que venden ya preparados en el último año y se le antojaron para comer, pero no teníamos en casa. Así que pensamos ¿por qué no intentar hacerlos juntas? Y nos pusimos manos a la obra, la verdad es que es sencillo y salieron riquísimos, y lo que sobra de la masa lo podemos congelar para otro día 😉Merece la pena intentarlo, ¡a por ellos!🇨🇮

Especiales para un domingo 👌

Me sobró puré y como está bastante frío donde vivo, se me ocurrió hacer ñoquis.#EssenTamara

Riquísimos!

Y si! No puedo dejar de hacerlos, es comida obligatoria de los 29.Te paso los tips que a mí me ayudan:

Hacia mucho tiempo que no preparaba estos ñoquis!!! Los ñoquis que llevan ricota o ricotta tienen un sabor especial.La ricota o requesón es utilizada en muchas recetas tanto dulces como saladas dentro d ela cocina italiana, como no podía ser de otro modo no podía faltar en los típicos gnoquis o ñoquis. El sabor final de los ñoquis que lleven ricota dependerá si esta es elaborada con leche de vaca, cabra u oveja, ya que cambia mucho sabor en función de la leche se usa en su elaboración. Hay que tener presente que no dura mucho, tiene que ser bien fresca y hay que usarla enseguida. Espero que les gusten mis ñoquis de papa y ricota.

La auténtica receta de ese pasta, si porque aún no parece es una pasta. Muy sencilla de hacer es perfecta con una salsa boloñesa, pero también con salvia y mantequilla...entre otras.

Hacer ñoquis caseros no lleva tanto tiempo, sobre todo si aprovechamos el tiempo de cocción de la patata para preparar la salsa. Además, es recomendable tener nuestra salsa preparada antes de cocer los ñoqui. Se cuecen muy rápido y de este modo, segun los sacamos los pondremos en la salsa, evitando que se sequen. En el caso de no tener lista nuestra salsita cuando ya hemos cocido los gnocchi, lo mejor es, una vez escurridos, echarles un chorrito de aceite y se mantendrán hidratados.

Hola mis niñxs, casi siempre publico recetas dulces. Así que ahora toca una salada. Hice unos pocos y tuve que repetir y hacer más porque estaban buenísimos

A quien no le gustan los ñoquis??? Se puede decir que esta es una receta con sabor #Familiar, recuerdo que de chica me encantaban los ñoquis que hacía mi mamá (y aún me encantan). En esta versión los preparamos con rúcula que les da un toque de sabor distinto. Les dejo con cariño esta receta riquísima y súper rendidora.

Los hice una vez cuando estaba el cocinero jose andres en la primera y estaban buenisimos , ahora he encontrado la receta no de el pero la misma de una coleccion que tengo muy antigua es la misma y mismas cantidades.

Os muestro como hice yo la masa de los ñoquis, un tipo de masa diferente que se sale de la tradicional al huevo o de trigo.