Tortas de aceite (típicas de Andalucía)

Name: Tortas de aceite (típicas de Andalucía)
Yield: 22 tortas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina común; 25 gr azúcar moreno; 75 gr azúcar blanca; 150 ml agua; 150 ml aceite de oliva o suave; 4 gr canela molida; 5 gr anís en grano; 2 cucharadas anís dulce; 10 gr levadura química; Pizca sal; 1 clara de huevo para pintar; Y azúcar para espolvorear

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=tXARA2u_sIJUZhgb

Tortas de aceite (típicas de Andalucía)

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

45 minutos

22 tortas

500 grharina común
25 grazúcar moreno
75 grazúcar blanca
150 mlagua
150 mlaceite de oliva o suave
4 grcanela molida
5 granís en grano
2 cucharadasanís dulce
10 grlevadura química
Pizcasal
1clara de huevo para pintar
Y azúcar para espolvorear

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Ponemos el aceite al fuego y una vez que está caliente, no humeando añadimos las semillas y retiramos del fuego dejamos atemperar
2

Ponemos en el bol de la amasadora la harina junto con la levadura y la pizca de sal previamente tamizada, añadimos la canela molida, vamos a ir incorporando los ingredientes líquidos según se va amasando añadimos el agua y el aceite junto con las semillas de anís añadimos el anís dulce y dejamos amasar hasta conseguir una masa lisa
3

Dividimos la masa en porciones de unos 40 gramos las cuales vamos estirando con un rodillo dejándolas finitas.. cuanto más finas más crujientes quedan vamos colocando en una bandeja hasta para el horno con papel de hornear
4

Rompemos la clara de huevo con el tenedor y pintamos cada tortita les espolvoreamos un poco de azúcar, horno precalentado a 180ºc calor arriba y abajo horneamos por 15 minutos 😋