Para el arroz : colocamos 1 taza de arroz (aprox 250 gr) con 2 tazas y media de agua y un cubito. Cocinar a fuego bajo por 15 minutos con la cacerola tapada e ir revolviendo de vez en cuando. Una vez cocido, apagar el fuego y colocar la cúrcuma y la manteca. Tapar y pasados 5 minuto revolver y servir.

Para el salteado de Caballa y verduras: dorar todas las verduras con aceite en la sartén... salar. opcional: agregar un poquito de agua y una cucharadita de azúcar. Luego condimentar, yo usé estragón, ají molido, pimentón y Nuez moscada. Luego colocar la lata de Caballa al natural desmenuzada (bien escurrida). Por último, las dos cucharadas de crema de leche. Servir junto con el arroz