Ñoquis de mandioca tradicionales
Mario H. Davi @cook_1099898
Auténtica receta de los ñoquis de mandioca tradicionales
Ñoquis de mandioca tradicionales
Auténtica receta de los ñoquis de mandioca tradicionales
Paso a paso
- 1
Cocemos muy bien la mandioca y retiramos los hilos internos, hacemos con ella un puré.
- 2
Agregamos la manteca mezclando bien hasta darle algo de fluidez, en ese momento incorporamos la harina y el huevo, mezclamos sal pimentando a gusto hasta que deje de tomarla, si nos pasamos ajustamos con leche.
- 3
Formamos chorizos con esta masa de un diámetro que sea de menos de 1,5 cm. Cortamos del chorizo porciones de 1,5 cm y pasamos por el palo de ñoquis. Listo
- 4
Cocer en agua a bullición y agregar salsa según gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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