Fideos dulces
La verdad que cuando escuche "fideos dulces" algo no me cerraba y me puse a ver muchas recetas y después de ver un montón, probé esta receta que comparto y que me encantó como quedó!!!
Fideos dulces
La verdad que cuando escuche "fideos dulces" algo no me cerraba y me puse a ver muchas recetas y después de ver un montón, probé esta receta que comparto y que me encantó como quedó!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl agrego la harina, la sal, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos y el chorrito de leche para integrar todo.
- 2
Amasamos hasta obtener una masa uniforme y que los ingredientes estén integrados por completo. Luego dejamos descansar la más 30 minutos
- 3
Separe en dos la masa, por cuestiones de espacio, y la estire en la mesada lo más rectangular y fina posible. Se puede estirar con máquina, pero lo hice con palote. Luego corte los bordes para que quede parejo. Ojo que es una masa fragil para manipular una vez estirada, si hace falta enharinar la mesada para trabajar más fácil.
- 4
Ahora espolvoreamos la masa con un poquito de azúcar y enrollamos
- 5
Colocamos ambos rollos en una bolsita y la dejamos descansar 20 minutos
- 6
Cortamos los rollos en rodajas y freímos los fideos en aceite bien caliente hasta dorarlos.
- 7
Retiramos y colocamos en papel absorbente
- 8
Antes de servir, coloque al fuego un jarro con un poquito de dulce de batata casero que hice y agregue un chorro de agua para que quede líquido
- 9
En caliente agregamos el dulce por arriba de los fideos. Dejamos enfriar y a disfrutar!!!
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