Paella simple 🍤🦑
Paso a paso
- 1
En un sartén grande colocar un sofrito y sofreír unos minutos
- 2
Cortar la pulpa en cubos, aliñar el pollo, la pulpa y la longaniza, saltear con el sofrito hasta que esté casi listo.
- 3
Agregar la taza de arroz, casi no se aprecia el arroz pero de verdad cunde mucho! Solo una taza.
- 4
Agregar el agua yo ocupo 3 tazas de agua (la misma que utilizamos para el arroz) toda el agua agregada viene con 2 caldo Maggi de verdura y un poco de curry. Probar de sal, yo no le agrego, solo está con la sal cuando aliñamos la carne
- 5
Lavar la bolsita de mariscos y agregar junto con las arverjas. Revolver.
- 6
Tapar con un papel de aluminio. Ojo que se calienta mucho el papel. Yo me ayudo con un paño de cocina. Tapar con la tapa del sartén. Dejar unos 30 minutos a fuego bajo.
- 7
Yo lo voy mirando de vez en cuando, pasados los 30 minutos revisar si el arroz aún está muy mojado. Yo lo dejo unos 10 minutos a un fuego un poco más alto retiró el papel aluminio y la tapa y siempre mirando que no se vaya a quemar.
- 8
Servir con un poquito de cilantro.
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