Speedy...pasta, aceitunas negras, y frutas secas...puro sabor

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
ARRIBEÑOS- Provincia de Buenos Aires ( Noroeste) Pampa Húmeda.

#DelantalGlobal#fideos
De nuestra colega @danielainnamorati, usando su mismo sentimiento, es un preparación rápida...el tiempo de cocción son los minutos que necesita la pasta, luego el sabor es una sinfonía de sensaciones, el ajo crudo con su picor, las aceitunas carnosas...el dulzor de las pasas de uva y para rematar el perejil fresco.
Saludo a todos mis colegas que están participando y acompañando en este desafío global.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 60 gramosfideos de sémola de trigo candeal, tipo tirabuzón, ocupa la medida de media taza medidora
  2. 600 MLagua potable
  3. 2 cucharaditassal fina
  4. 60 gramosqueso cremoso (la receta original lleva tofu, puedes reemplazarlo)
  5. 3nueces enteras o seis mariposas
  6. 10 gramosalmendras (ocupe 14 unidades medianas)
  7. 1 cucharadamaní tostado sin sal
  8. 60 gramospasas de uva
  9. 1 dienteajo
  10. 6aceitunas negras
  11. 1/2 cucharaditapimentón rojo
  12. 1 cucharadaperejil fresco picado fino
  13. 2 cucharadasaceite de oliva
  14. 1sartén antiadherente
  15. 1olla chica

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Alista los ingredientes.

  2. 2

    Tritura bien chico el diente de ajo.
    Pica el perejil
    Pica groseramente las nueces, las almendras, el maní
    Descaroza y corta en pequeñas porciones las aceitunas.
    Corta en dados el queso.

  3. 3

    La cantidad de fideos equivale a media taza (medidora)

  4. 4

    En la olla coloca el agua y una cucharadita de sal fina, lleva al fuego hasta que rompa el hervir..
    Agrega los fideos y cocina por diez-doce minutos, hasta que estén al dente

  5. 5

    En el entretiempo vierte dos cucharadas de aceite de oliva en la sartén, agrega el ajo triturado, las frutas secas, las aceitunas, el queso, el pimentón dulce y una cucharadita de sal fina, mezcla bien Lleva a fuego bajo, solamente para dar temperatura y que las frutas desprendan todo su sabor.

  6. 6
  7. 7

    Cuando los fideos estén cocidos, colarlos, verterlos en la sartén con los frutos, rehogarlos unos segundos.
    Corregir sazón. Tener en cuenta las aceitunas que son saladas.

  8. 8

    Emplatar.
    Servir con el perejil picado.

  9. 9

    Buen apetito !!!!!

  10. 10

    Si te gusta la idea y la cocinas igual o a tu modo...házmelo saber.
    Un saludo cordial ☺️☺️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
ARRIBEÑOS- Provincia de Buenos Aires ( Noroeste) Pampa Húmeda.
Lo que más me gusta en la vida es dibujar. La vida me dió la oportunidad a esta edad adulta de cumplir este deseo...postergado....y dibujo..... Amo la música en toda su expresión, me deleito escuchando a la gran regina della canzone MINA, y al star singer....el ruiseñor de Linares, corazón maravilloso.....RAPHAEL.
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