Arroz con pollo
Esta receta me encanta, en mi casa siempre lo han hecho y no me iba a quedar sin hacerla 😁
Arroz con pollo
Esta receta me encanta, en mi casa siempre lo han hecho y no me iba a quedar sin hacerla 😁
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo; y lo echamos en la sartén con el aceite.
A continuación, echamos el tomate y lo dejamos pochando a fuego medio.
- 2
Mientras se hace el sofrito, quitamos el pellejo a los muslos de pollo.
- 3
Una vez tengamos el sofrito pochado, lo echamos en un vaso o recipiente con un chorrito de agua y batimos con una batidora de mano hasta obtener un puré.
- 4
Cuando tengamos el puré lo echamos en una olla mediana o grande y le añadimos un vaso de agua. Mezclamos todo.
A continuación, echamos los muslos de pollo uno a uno y dejamos que vayan cogiendo color.
- 5
Cuando la salsa empiece a burbujear, añadimos un vaso de vino y las pastillas de Avecrem y mezclamos.
Añadimos media cucharadita de azafrán y ¼ de cucharadita de cúrcuma o pimienta negra (si quieres echarle más, para potenciar el sabor, no hay problema) y mezclamos también. - 6
Dejamos que se vaya haciendo unos 10 minutos (removiendo de vez en cuando) y, pasado ese tiempo, echamos sal al gusto, mezclamos y apagamos el fuego, dejamos reposar (5 o 10 minutos).
- 7
Echamos el arroz (dependiendo de los comensales que vayan a comer, yo echo 2 puñados por persona) y un vaso de agua, ponemos a cocinar a fuego medio e ir removiendo para que el arroz no se pegue.
- 8
Una vez esté el arroz blando, apagamos el fuego, dejamos reposar 1 minuto y servimos.
A disfrutar 😋
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Cristina Julian Y Yeray -
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