Guiso de lenteja vegetariano para 2 personas

mariana vercesi
mariana vercesi @Marian1702

Guiso de lenteja para 2 persona, o para 1 persona y si sobra se puede frizar para otra oportunidad.

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Ingredientes

1h
2 ración
  1. 1cebolla
  2. 1/2zanahoria
  3. 1papa
  4. 1/2zucchini
  5. 1/4de zapallo anco
  6. 1/4de morrón rojo
  7. 2 cucharalentejas cocidas
  8. 1/2 vasopuré de tomate
  9. c/nAgua
  10. 1caldo de verdura
  11. c/nSal
  12. c/nPimienta
  13. 1 hojalaurel

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortar en cubitos todas las verduras y reservar.

  2. 2

    Colocar en una olla aceite, esperamos que caliente y sofreímos la cebolla y el morrón.

  3. 3

    Esperamos que se cocine un poco y colocamos las demás verduras con el caldo y agua, tapamos y dejamos cocinar controlando que no se quede sin agua.

  4. 4

    Después de 20 minutos colocamos el puré y agua, dejamos cocinar 10 minutos.

  5. 5

    Una vez pasado el tiempo colocar las lentejas, sal, laurel y pimienta a gusto. Cocinar a fuego medio durante 15 minutos.

  6. 6

    Una vez pasado el tiempo listo para disfrutar. 😋

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