Sofreír la cebolla, sazonar y condimentar a gusto, Reservar. Picar los quesos a elección (regisnito, cremoso, pategras rallado lo que deseen) Reservar.

Rallar los choclos ó bien sacar los granos y luego procesarlos ó licuarlo. Reservar.

Ahora al choclo que procesamos le agregamos los huevos, mezclar, agregar la cebolla, mezclar bien, integramos el queso picado y el poquito de leche. Mezclar bien todo, debe quedar una mezcla como una torta, ni muy dura ni muy blanda. Mezclar bien.

Cuidado con la sal ya que los quesos suelen contener sal. Ahora colocamos toda la mezcla en una fuente para horno. Precalentar el horno a 180° y lo dejamos allí por unos 30' minutos, arriba si quieren se puede agregar más queso. Luego de ese tiempo prueba con un cuchillo si sale seco ya está lista.

Ahora solo resta esperar a que se enfríe, pueden guardar en la heladera de un día para el otro va quedar más firme y con un sabor inigualable!!

Que lo disfruten !!!