Roscón de Reyes (Facilón, facilón)
Nuria Eme @cook_2337899
Nada más tradicional para estos días que tomarnos un buen Roscón en familia. Hace años que lo hago en casa y aunque al principio puede parecer difícil, no lo es. Eso si, necesitas tomarte tu tiempo y respetar los levados para comerte un trozo de este delicioso pan dulce.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pondremos en la cubeta de la panificadora, la mantequilla a temperatura ambiente, la leche templada, el ron, las ralladuras de naranja y limón, el azúcar, los huevos batidos, la sal, la harina, el gluten y la levadura. {12.30 de la tarde}
- 2
Elegimos el programa de Masas, que dura quince minutos. Pasado este tiempo, sacamos la masa resultante, y la dejamos en un cuenco grande, la tapamos y dejamos que doble volumen {12.45 de la tarde}
- 3
{4 de la tarde} sacamos la bola del cuenco, nos ponemos un poco de aceite en las manos para trabajarla mejor y la amasamos un poco para desgasificarla. Pero vamos, dos o tres vueltas, no más. La dejamos sobre la mesa y centramos con el dedo, para empezar a formar el agujero del roscón. Lo estiramos todo lo que queramos y dejamos reposar de nuevo para que doble volumen. {6 de la tarde} ya levado, precalenté el horno a 180º, pinté con huevo, adorné el roscón y metí en el horno.
- 4
Posición media baja y durante dieciocho minutos. Los últimos cinco, lo cubrí con papel de horno para que no se tostase más. Si se tuesta mucho, se queda resecón....experiencias de otros años, hacedme caso. Es un dulce que no necesita mucho horno, para que quede totalmente esponjoso y tierno. Dejar enfriar sobre rejilla y una vez frío rellenar y listo para comer. {8 de la tarde} Roscón liquidado.......ni las migas han quedado.
- 5
De esta masa hice uno que era enorme que rellené de trufa, y otro pequeño que hice de la siguiente forma: Separé 300 grs de masa. Corté pequeñas piezas de 30 grs cada una, las formé como bolas, y las dejé sobre papel de horno a levar, pinté con huevo y adorné, lo llevé al horno posición media baja durante 15 minutos. Dejé enfríar sobre una rejilla y lo rellené de cabello de ángel.
- 6
Espero que te animes, merece la pena
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria Eme le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1737904
Reacciones
Escrita por
Me llamo Nuria y mi blog: El cuaderno de recetashttp://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/La cocina es una afición que me viene de niña. Me encanta conocer recetas nuevas, buscar su historia y hacerlas en mi cocina. Mi famila, algunas veces da el visto bueno y otras, arrugan el bigote, pero yo no paro de probar. Y dentro de las cosas que más me gustan, me quedaría con hacer pan, esa es mi gran pasión.
Leer más Recetas similares
-
Roscón de Reyes (fácil y rápido)
#RecetasNavidadOs pongo un trocito porque han tardado en devorarlo uuuuuffffPodemos comerlo solo o abrirlo por la mitad y ponerle nata, crema pastelera, chocolate, nata con café, nata con chocolate, cabello de ángel, mermeladas, etc
-
Roscón de Reyes
Llevo muchos años haciendo roscón de Reyes. Y aunque, casi siempre, y por falta de tiempo, lo hago con la thermomix, este que os cuento hoy es el más delicioso que jamás he probado. Es un poco laborioso (no de hacer cosas, sino de estar pendientes del tiempo). Queda muy esponjoso, ligero y con un sabor... increíble!!! Tenéis que intentarlo y me contáis.
-
Roscón de Reyes
Os aseguro que no volveréis a gastaros un pastón en un buen roscón o comprar los que te venden baratos que son bollería industrial.
-
Roscón de Reyes
Siempre me había parecido muy complicado hacer Roscón en casa. Pero hace ya unos cuantos años una compañera me animó a hacerlo y desde entonces siempre los hago a partir de diciembre. Advertencia: cuando lo haces, ya no quieres comer otros que no sean los caseros 😋Jajaja.Espero que os guste.#DulcesNavidad
-
Roscón de Reyes
Video receta: https://youtu.be/EyHR8S_R9nAHola a todos, hoy os traigo una nueva receta tan tradicional para estas fechas como es el Roscón de Reyes, espero que os animéis a realizarlo y me contéis que tal, tenéis la video receta ya subida en mi canal de youtube,un saludo.
-
Roscón de reyes
El día de reyes en España no puede faltar este dulce tan tradicional nuestro. Los regalos compartidos con un trozo de roscón rematan un dia de mucha ilusión, sobre todo para los niños.
-
Roscón de Reyes
Para ver como preparamos nuestro roscón de Reyes, entra en https://youtu.be/S6CXa6KYz2I
-
Roscón de Reyes
Esta receta la saqué del blog webos fritos, la he adaptado un poco a mi manera, y la escribo tal como yo la hice, aunque es un poco laboriosa no es nada complicada de hacer, solo hay que seguir los pasos y sale un roscón genial, el mejor que yo he probado
-
Roscón de reyes
Este roscón esta ya porcionado y relleno cada porción con su núcleo de mazapán. Fondo de ron y sólo naranja. Por fin el roscón que quería. Sin "cosas" rojas y verdes.La levadura es "señorita". Mimarla pero sin que suba la temperatura a más de 40° en las levadas.La receta de javirecetas y su web clava el sabor y la receta en general. Yo la he adaptado al robot de cocina, he añadido el mazapán en núcleo y la he porcionado tal como hace irene-guirao que me parece una idea genial.Voy a trabajar para conseguir una masa mítica de brioche que tengo en la cabeza de un establecimiento londinense. De momento está pero en un mes a por la otra.
-
Roscón de reyes
El postre característico del Día de Reyes es el roscón. Por ello, he decidido explicaros esta receta con la que os quedará un riquísimo roscón casero que podéis rellenar de nata o trufa. Con los ingredientes que os doy podéis hacer un roscón grande, no obstante como en casa tengo un horno pequeño cociné dos y así pude rellenar uno de cada sabor para que cada uno eligiera el que más le gusta.
-
-
Roscón de Reyes
Este Roscón lleva tres fermentaciones, se puede hacer sólo dos , pero el roscón saldrá más sabroso y durará más días tierno si se hacen las tres.Puede parecer que lleva mucho anís pero para mi gusto está bien así. Si no os gusta el anís se aromatiza con ron, ralladura de naranja y limón o agua de Azahar por lo demás seguir los mismos pasos. Espero que os guste esta muy bueno.😊
-
Roscón de Reyes fácil
Roscón de Reyes, fácil para que cualquier persona pueda hacerlo y le pierda el miedo, con ingredientes naturales y pensado para que triunféis.
silviagomezperez58 -
Roscón de reyes
Es una receta que hice para el día de reyes, y como empecé más tarde a compartir mis recetas aquí, lo hago ahora. Es un roscón tradicional con toda la elaboración a mano, donde además, no le puse fruta, porque no me gustan en el roscón, por lo que decidí que fuese granitos de azúcar y almendra troceada.
-
Roscón de reyes
**Roscón de reyes**Este es el típico dulce por excelencia del fin de las navidades pero que ahora se comen en pleno agosto te lo vas a perder??en este vídeo tutorial aprenderás a elaborar un auténtico roscón de reyes.gracias por vuestros comentarios y por vuestras manitas arriba y por suscribiros a mi canal cambalache3.***Pincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl*** Pincha aquí para ver el 1º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2012 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/qI8cUIKC-PM*** Pincha aquí para ver el 2º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2013 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/nI_o7cxKL-w*** Pincha aquí para ver el 3º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2014 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/7SxfR96ej-o*** Pincha aquí para ver el 4º video de la elaboración del roscón de reyes de cambalache3 enero 2015 ↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/ZcOFj7zWW0A***Pincha aquí para ver el 5º video de la elaboración de (un roscón) elaboración fácil y (paso a paso) enero del 2015↓↓↓↓↓↓↓http://youtu.be/-AX_Fzcd3A4***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha Aquí 2016 ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2014/12/roscón-de-reyes-elaboración-en-casa.html
-
Roscón de Reyes
Basada en la receta de mi querida amiga Pilar de "La cocina de Padawan", aquí os dejo mi versión del típico Roscón de Reyes
-
Roscón de Reyes
Se acercan las navidades y con ellas los dulces típicos de estas fechas. Como colofón a todos ellos, terminamos con el roscón de Reyes. Os dejo esta receta que copié (con su permiso) de Merce Galvez....magnífica cocinera.
-
Roscón de reyes
Te dejo la recetita del Roscón DE REYES. (Con y sin Tmx). Es el que hago cada año porque queda Perfecto y es SIN MASA MADRE, para hacer esta receta un poco más sencilla. No olvides que es muy importante que peses bien los ingredientes y que midas bien los tiempos de reposo, sobre todo el último después de darle forma. Te aseguro que te va a quedar un roscón PERFECTO Y MUY RICO. Con esta receta te saldrá uno grande o dos pequeños. Tú eliges. Aunque si lo vas a rellenar te recomiendo hacer dos para que te sea más fácil manejarlo.https://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1828717760709599En anterores entradas compartí contigo recetas que puedes hacer tú misma en casa y que te son necesarias para elaborar el Roscón:AGUA DE AZAHAR CASERO(https://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1828685910712784)NARANJAS CONFITADAS CASERAShttps://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1828657734048935Y UN TRUCAZO para conseguir una NATA BIEN FIRMEhttps://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1828704000710975¡¡¡Felices fiestas!!!
-
Roscón de reyes
El roscón de reyes es algo que siempre nos gusta comer y no importa si lo realizamos en cualquier momento del año. Sígueme en instagram @el_yantar_canarias y podrás ver la video receta completa. El Yantar Canarias -
-
Roscón de Reyes
Hacer el Roscón en casa, lleva su tiempo y pide una alta dosis de paciencia pero el resultado vale el esfuerzo.
-
-
Roscón de reyes
Tuve que dar varios manotazos para que me dejaran hacer la foto y por eso me dieron de puntuación un 8, eso fue cosa de mi suegro.
-
Roscón de Reyes
Primer roscón de Reyes de este año. No ha sido el mejor, pero se puede comer jajajaja. Con las medidas que doy se pueden hacer 3 perfectamente. Yo he hecho 2 y por eso han quedado más grandes de lo que quería 😜.#ElSaborDeLosRecuerdos
-
Roscón de Reyes
Ya han llegado los Reyes, cargados de felicidad y algunos regalos para todossss. Feliz día de Reyes.
-
-
-
Roscón de reyes
Aquó os dejo mi roscón de reyes, con esta receta os salen dos roscones medianos
-
-
Roscón de Reyes
Dulce tradicional al que he querido dar mi toque personal. Lo empiezo a preparar el día 4 para desayunarlo mientras se abren los regalos el día de Reyes. Un periodo largo de fermentación en frío le da una textura más esponjosa. Es una masa húmeda que conviene tratar con las manos impregnadas de aceite. Salen dos roscones con las cantidades que doy. karlospb
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1737904
Comentarios