Pernil Navideño
Paso a paso
- 1
Perforar la pierna de cerdo con un cuchillo, haciendo orificios.
- 2
Una vez perforada la pierna, rellenar de manera alternas los orificios con las verduras, picadas, cebollas, ajos, pimentón, zanahoria, aceitunas y alcaparras, pasas. Aderezar con las sal, pimienta, clavitos de olor en polvo, guayabita, pimienta y añadir la cerveza o el vino y la malta, dejar macerar en la nevera toda la noche, dando vuelta de vez en cuando.
- 3
Antes de hornear, colocar por encima las rodajas de piña y las guindas para decorar. Luego se lleva al horno tapado con papel aluminio, a 250 grados centígrados, y se cocina 1 hora por cada kg de pernil, es decir que si pesa 4 kilogramos debe hornearse, por 4 horas, 2 con el papel aluminio y 2 descubierto.
- 4
Es importante verificar el líquido durante la cocción, si se seca debe añadirse y bañarse eventualmente el pernil con más cerveza, malta y vino, hasta que termine el tiempo de cocción, se verá dorado.
- 5
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, y que se vea dorado, se pincha a ver si está tierno, de ser así se apaga, se tapa con el papel aluminio y se deja reposar hasta el momento de servir.
- 6
Es importante no retirarle la grasa natural que trae la pierna de cerdo, ya que esta es fundamental para la cocción del mismo, NO LA RETIRE JAMÁS!
- 7
Buen provecho y.... feliz navidad!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Pollo Navideño
Admito que soy fanatica del pollo... y en esta ocasión, lo hice para Navidad y probablemente lo haga nuevamente para Año Nuevo. No es más que pollo al horno, pero los condimentos lo hacen súper rico y especial! Espero que lo disfruten! Felices Fiestas con Cookpad🎉🎉🎄⭐️
-
Pan de avena
La avena ayuda a agregar un plus de fibra a la dieta, además de las vitaminas y minerales.Ideal para el desayuno, media mañana o la merienda.
Isidrus Acuña -
-
-
-
-
Pierna de cerdo al horno
Me gusta el cerdo y en este caso decidí probar con bolsa para horno y algo más #amigoinvisible espero le guste Juan -
-
-
Galletitas de Avena
Sabemos que la Avena es la reina de los cereales, hoy día mucha gente la consume, y no es para menos, posee proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes. Por eso hoy te traigo una receta hiper fácil.
-
Buñuelos de manzana 🍎
Soy un poco reacia a las frutas que hay que freír 😀😁 pero me atreví a probar esta receta y me encantó así que la comparto con ustedes
-
-
Mix de verduras al horno #saludparatodos
#saludparatodos es un excelente momento para preparar este delicioso plato de mix de verduras es muy rendidor es fácil y rápido y estoy seguro que te va a encantar ya que cuenta con varios tipos de verduras y te fui lanzando datos importantes que te van a ayudar a la hora de la cocina y de cuidar tu salud (en mi plato no opte por el queso encima a gratinar es a gusto de cada uno) un saludo: Andy
-
-
-
Estofado Vegano con Tofu y Brotes de Soja
Este delicioso Estofado Vegano con Tofu y Brotes de Soja en Salsa de Tomate fue una improvisacion porque no sabia como comer los brotes de soja de una manera diferente y nacio este estofado
-
Brownie
📌Tips1️⃣También puedes derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas removiendo cada e0 segundos para que esté no se queme2️⃣Si eres amante del chocolate puedes agegar un poco más sin derretir en trozos o chispas, no mucho unos 20gr3️⃣Acompañalo con tu helado favorito y verás lo delicioso que son juntos💥
-
-
Arroz con pollo y pasas de uva
Hace tiempo quería hacer algo diferente con el arroz, pensé en la uva pasa, pero no quería solamente hervir arroz con uva pasa así que acá esta el resultado. Juan -
-
-
Pan sin levadura
Para cuando se acabe el pan y tenés poco tiempo para preparar, esta es la receta
-
Vacio relleno a la parrilla
Buena opción para sacar de la rutina a la normalmente carne asada.
-
-
Torta 🥧 de chocolate con avena, y granolas
Quise probar y me puse a vender, de lujo 💛
-
Tortita de chocolate y canela
No tiene mole chiquito puede duplicar o triplicar la receta Cecilia I Martinez M -
Más recetas
Comentarios (3)