Galletas de navidad

No hay nada más rico que las galletitas de jengibre en esta época del año!
Paso a paso
- 1
Poner la miel, mantequilla, aceite y azúcar en una olla mediana y calentar hasta que esté todo incorporado.
- 2
Dejar enfriar y aparte mezclar la harina cernida con los polvos de hornear y los condimentos.
- 3
Añadir a esta mezcla los huevos sin revolver y luego echar encima la preparación anterior que debe estar tibia o fría, pero no caliente.
- 4
Revolvee todo con una cuchara de palo, luego con las manos y finalmente cuando esté una masa hecha bolita; envolver en un plástico y guardarlo en el refrigerador por una hora.
- 5
Luego amasar, estirar, uslerear (no necesita más harina ya que no se pega la masa por el aceite) y cortar con las figuritas de galletas navideñas que tengas.
- 6
Una vez listas todas las galletas, poner en una bandeja para horno cubierta por papel mantequilla o engrasado con aceite o mantequilla. Cocinar por 10 minutos a 180 grados a temperatura fuerte sin que alcancen a dorarse y cuando estén listas y frías empezar a decorar con el glasé.
- 7
El glasé se hace mezclando el azúcar flor con la clara de huevo, se revuelve y luego se separan en pocillitos para hacer distintos colores añadiendo los colorantes según la intensidad que quieras.
- 8
Una vez lissto de glasé, decorar las galletas y esperar a que esté duro para disfrutar!
- 9
Y el resto de glacé que quede te lo puedes comer con galletitas saladas jaja!!
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