Paté de berenjena y tahine

Arturo Hincapié
Arturo Hincapié @cook_6308795
Colombia

Esta es una leve variación del puré de berenjena y tahine. Nuestra receta lleva picante chili en lugar de menta. Es una receta para acompañar o dippear, en este caso se usó para acompañar un jugoso pernil de cerdo. Corta muy bien.

Paté de berenjena y tahine

Esta es una leve variación del puré de berenjena y tahine. Nuestra receta lleva picante chili en lugar de menta. Es una receta para acompañar o dippear, en este caso se usó para acompañar un jugoso pernil de cerdo. Corta muy bien.

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Ingredientes

20 min
8 porciones
  1. 3berenjenas
  2. 2limones
  3. 1 tazatahine o salsa de ajonjolí
  4. 1/2 tazaleche de coco
  5. 2 dientesajo
  6. 2 cucharadaspicante en hojaldres
  7. al gustosal
  8. al gusto pimienta

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pelar las berenjenas (quitar la cáscara) para hornear a 250° hasta que estén doradas (15 min).

  2. 2

    Cortar en trozos las berenjena. Agregar en un bol o tazón junto con los demás ingredientes. Licuar con el procesador de alimentos hasta lograr la contextura del paté o puré.

  3. 3

    Fácil. Y listo!

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Arturo Hincapié
Arturo Hincapié @cook_6308795
Colombia
soy un buscador de recetas keto y paleogénica
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Comentarios

Norali
Norali @norali
Que ricoooo ! muy buena receta me la quedo. Gracias por compartirla

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