Panecillos Ron-pasa

Name: Panecillos Ron-pasa
Yield: 6 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 gramos harina de trigo; 100 gramos azúcar; 10 gramos levadura granulada; 5 gramos sal; 5 gramos semillas de anís dulce; 100 gramos uvas pasas; 50 cc ron añejo; 100 gramos manteca

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Muy buenos para merendar...

Panecillos Ron-pasa

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Muy buenos para merendar...

Guardada

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Ingredientes

110 minutos

6 raciones

500 gramosharina de trigo
100 gramosazúcar
10 gramoslevadura granulada
5 gramossal
5 gramossemillas de anís dulce
100 gramosuvas pasas
50 ccron añejo
100 gramosmanteca

Guardada

Paso a paso

110 minutos

1

Activamos la levadura en media taza de agua tibia azucarada. Mientras colocamos las pasas en el ron para que vayan hidratándose. Colocamos los demás ingredientes en un recipiente.
2

Mezclamos todos los ingredientes con la levadura activada MENOS LAS UVAS PASAS. hasta formar un bollo suave. Es en ese momento que agregamos las uvas y el ron y amasamos un poco agregamos un poco de harina hasta que ya no se pegue en las manos, dejamos leudar 1 hora tapada y lugar oscuro.
3

Estiramos la masa y cortamos cada 3 dedos y formamos los panecillos que irán a leudar por segunda vez sobre una lata enmantecada y tapados unos 30 minutos.
4

Horneamos de 12 a 15 minutos a 200 grados centígrados o hasta que estén dorados.